Σε ηλικία 92 ετών έφυγε η πρώην Πρώτη Κυρία των ΗΠΑ, Μπάρμπαρα Μπους, στις 17 Απριλίου.
Οι μνήμες που έχουν οι περισσότεροι από αυτήν είναι η πίστη της και η αφοσίωσή της στον Τζορτζ Μπους, αλλά δεν είναι και λίγοι εκείνοι που τη θυμούνται για τα μπισκότα της.Ποιος είναι ο λόγος; Όταν η ιστοσελίδα Family Circle έκανε δημοψήφισμα το 1992 για τα καλύτερα μπισκότα Πρώτων Κυριών η Μπάρμπαρα Μπους παραχώρησε τη συνταγή της και έγινε ανάρπαστη. Για την ιστορία, νικήτρια ήταν η Χίλαρι Κλίντον, αλλά “θρυλική” χαρακτηρίζεται η συνταγή της Μπους.
Για να καταλάβετε τον λόγο δεν έχετε παρά να τα φτιάξετε.
Υλικά:
1/2 φλιτζ. βούτυρο μαλακό
1/3 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
1/3 φλιτζ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 αβγό
1 1/2 κουτ. γλυκού νερό καυτό
1 1/8 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 φλιτζ. σταγόνες σοκολάτας
Διαδικασία:
Χτυπάτε το βούτυρο με την καστανή και την κρυσταλλική ζάχαρη και το αβγό για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτετε το καυτό νερό και τη βανίλια στο μίγμα και χτυπάτε.
Στη συνέχεια, προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Ανακατεύετε τις σταγόνες σοκολάτας με μια μαρίζ.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζετε τη ζύμη σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνετε τα cookies στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 190οC.
Μόλις βγουν από το φούρνο, τα τοποθετείτε σε σχάρα για να κρυώσουν για 1 λεπτό.
