Εκαναν την εμφάνισή τους και οι λαχταριστές Μορχέλες

Morchella galillaea αυτη είναι η επιστημονικη ονομασια της μορχέλας , γνωστής στην Κεφαλονιά ως “κοιλίτσα” λόγω του οτι μοιάζει με στομάχι. Οι κοιλίτσες είναι ενα υπέροχο μανιταρι με διακριτική γευση που “σηκώνει” πείραγμα. Γεμιστε το με τυρί φετα και τηγανίστε τα ή ρίξτε τα στα κάρβουνα.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ποτέ δεν συλλέγουμε ΠΟΤΕ δεν δοκιμάζουμε μανιταρια που δεν ξέρουμε. ΠΑΝΤΑ πάμε με μανιτάρια με έμπειρο άνθρωπο που τα αναγνωριζει.

Πηγη φωτογραφιών Μανιτάρια Κεφαλλονιάς