Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν έρχονται στα γραφεία των διαιτολόγων για να ξεκινήσουν κάποιο πρόγραμμα σωστής διατροφής και τους ρωτάμε να μας πουν για τις διατροφικές τους συνήθειες, απαντάνε ότι τρώνε πρωινό.
Όταν φτάνει η ώρα να μας το αναλύσουν λίγο καλύτερα αυτό, τότε καταλαβαίνουμε ότι δε θεωρείται πλήρες γεύμα αυτό που μας περιγράφουν. Κάποιες φορές δεν υφίσταται καν! Θα σας εξηγήσω παρακάτω τι εννοώ και θα δικαιολογήσω και τον τίτλο του άρθρου.
Τρως πρωϊνό;
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας! Όλες οι έρευνες αποδεικνύουν πως όποιος τρώει ένα καλό πρωινό, έχει λιγότερες πιθανότητες να γίνει παχύσαρκος σε σύγκριση με όσους δεν τρώνε καθόλου.
Αυτό βέβαια συνδέεται με τη σειρά του, κάποιες φορές και με το μεταβολικό σύνδρομο. Καταλαβαίνουμε συνεπώς ότι για να είμαστε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας μας, πρέπει να καταναλώσουμε ένα καλό πρωινό!
Ποιο θεωρείται καλό πρωινό;
Τι σημαίνει, λοιπόν, καλό πρωινό; Σίγουρα πρέπει να αποτελείται από 3 βασικές ομάδες τροφών, δηλαδή να περιλαμβάνει πρωτεΐνη, υδατάνθρακα και φρούτο ή λαχανικό.
Με αυτόν τον τρόπο γίνεται ένα πλήρες γεύμα, δημιουργεί κορεσμό και αποτρέπει την κατανάλωση ανθυγιεινών πρόχειρων τροφών. Επίσης, παράγεται σεροτονίνη στον οργανισμό που είναι μια θετική ορμόνη, η λεγόμενη «ορμόνη της ευτυχίας»:
- Είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση και την ευεξία που νιώθουμε
- Μειώνει την έντονη επιθυμία για απλούς υδατάνθρακες και λιπαρές τροφές
- Έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες
Άρα, ένας σκέτος καφές ή ένα μεμονωμένο ποτήρι γάλα και οτιδήποτε μας περιγράφουν σαν «μονάδα» δεν υπολογίζεται ως πρωινό.
Υπάρχουν πολλά παραδείγματα «τριάδων» που ο καθένας ανάλογα με τις γευστικές του προτιμήσεις μπορεί να δημιουργήσει, αρκεί να έχει διάθεση και φαντασία!
Ακόμα και αν δεν υπάρχει ελευθερία χρόνου ή υπάρχει οικονομική στενότητα, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις και επιλογές για να βοηθήσουν σε αυτό.
Επομένως, αντιλαμβάνεστε ότι πολλές φορές δημιουργούμε δικαιολογίες στους εαυτούς μας γιατί φοβόμαστε ή διστάζουμε ή μπορεί και να μη θέλουμε να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.
Πρώτα η υγεία
Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ένα πρόγραμμα σωστής διατροφής και συγκεκριμένα ένα βασικό γεύμα, όπως είναι το πρωινό, το ακολουθούμε κυρίως για λόγους υγείας. Δευτερευόντως, το ακολουθούμε για λόγους εμφάνισης και αισθητικής.
Ακόμα και αν δυσκολεύεστε να αλλάξετε τον τρόπο διατροφής σας, θα ΠΡΕΠΕΙ να το κάνετε!
Ενδιαφέρουσες επιλογές πρωινών
- Τοστ με κασέρι, γαλοπούλα & ντομάτα, μαζί με φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- Γιαούρτι με βρώμη, φρούτο, μέλι, ξηρούς καρπούς & κανέλα
- Φρυγανιές με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο & φέτες μπανάνας, μαζί με ένα ποτήρι γάλα
- Ομελέτα με λίγο τυρί, μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές και 1 φέτα ψωμί ολικής
- Σπιτική χορτόπιτα με λίγη γραβιέρα ή σπιτική τυρόπιτα με 1 φρούτο/φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- Τορτίγια με κοτόπουλο, διάφορα λαχανικά και τυρί spread
- Κουλούρι Θεσσαλονίκης με φέτα και ντοματίνια
Φυσικά, όλα αυτά μπορούν να απλοποιηθούν, αν φαίνονται σε κάποιους λίγο γκουρμέ. Μην ξέχνάτε όμως, ότι πρέπει να πληρούν τις προϋποθέσεις της τριάδας.
