Γλυκάρα special για όλα τα γούστα! Κέικ με ταχίνι και μέλι, πεντανόστιμο, υγιεινό, χωρίς ζάχαρη, για διαβητικούς και φυσικά για τους/ις vegetarian φίλους/ες μας!
#tsoulotip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ταχίνι θέλουμε
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το μέλι, το ταχίνι, το νερό και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίχνουμε μέσα τη κανέλα, το γαρύφαλλο, τα καρύδια, τις σταφίδες, τα cranberries, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεψα.
- Αδειάζουμε μέσα σε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 26 εκ., αφού πρώτα το έχουμε αλευροβουτυρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 1 ώρα. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει.
- Σερβίρουμε με ταχίνι.
ΥΛΙΚΑ
500 ml νερό
520 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
400 γρ. ταχίνι με πορτοκάλι
250 γρ. μέλι
100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
50 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα
50 γρ. cranberries, αποξηραμένα
½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
Για το σερβίρισμα:
Ταχίνι της αρεσκείας σας
Ακολουθήστε το
kefaloniapress.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
