Πίτα με άρωμα Ελλάδας. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει νέα παραδοσιακή συνταγή πίτας από την αγαπημένη Δράμα. Ιδανική και για τους vegetarian φίλους/ες μας.
#tsoulotip: Μπορούμε να μην χρησιμοποιήσουμε τυρί. Επιπλέον, μπορούμε να βάλουμε ό,τι λαχανικό θέλουμε μέσα ή ακόμη και μόνο πράσο, όπως είναι η παραδοσιακή συνταγή της Δράμας.
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. σοταρισμένα μανιτάρια σε φέτες
300 γρ. καλαμποκάλευρο
250 γρ. τρίμμα φέτα
300 ml χλιαρό νερό
1 κιλό σοταρισμένο πράσο σε ροδέλες
150 γρ. σουσάμι
100 ml Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το σουσάμι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να γίνει μείγμα.
2 Παίρνουμε ένα ταψί φούρνου διαστάσεων 35Χ25 εκ, στρώνουμε μια λαδόκολλα στην επιφάνεια, απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα, πασπαλίζουμε από πάνω το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 1 ώρα πάνω κάτω θερμοκρασία.
3 Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, κόβουμε και σερβίρουμε την πίτα ζεστή.
Ακολουθήστε το
kefaloniapress.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
