Οι πατάτες τηγανιτές και τα onion rings γίνονται με χρήση υψηλής τεχνολογίας, χάρη σε μια εταιρεία στη Νότια Καλιφόρνια.
Η Miso Robotics Inc στην Πασαντένα ξεκίνησε να κυκλοφορεί το ρομπότ Flippy 2, το οποίο αυτοματοποιεί τη διαδικασία του τηγανίσματος πατάτας, κρεμμυδιών και άλλων τροφίμων.
Ένας μεγάλος ρομποτικός βραχίονας όπως εκείνος σε εργοστάσια αυτοκινήτων – κατευθυνόμενος από κάμερες και τεχνητή νοημοσύνη – βγάζει κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες και άλλα τρόφιμα από την κατάψυξη, τις βυθίζει σε καυτό λάδι και στη συνέχεια εναποθέτει το -έτοιμο για σερβίρισμα- προϊόν σε ένα δίσκο.
Το Flippy 2 μπορεί να μαγειρεύει πολλά γεύματα με διαφορετικές συνταγές ταυτόχρονα, μειώνοντας την ανάγκη για προσωπικό catering και επιταχύνει την παράδοση των παραγγελιών στα στους πελάτες που έρχονται με τα αυτοκίνητα τους, σύμφωνα με την εταιρεία.
«Όταν μια παραγγελία έρχεται μέσω του συστήματος εστιατορίου, εκπέμπει αυτόματα τις οδηγίες στον Flippy», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος του Miso, Mάικ Μπελ, σε συνέντευξή του.
«…Το κάνει πιο γρήγορα ή και με μεγαλύτερη ακρίβεια, πιο αξιόπιστα και πιο χαρούμενα από ό,τι το κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι», πρόσθεσε.
Η Miso είπε ότι χρειάστηκαν πέντε χρόνια για να αναπτυχθεί το Flippy και το έκανε πρόσφατα διαθέσιμο στο εμπόριο.
Το όνομα του ρομπότ προέρχεται από το Flippy, ένα παλαιότερο ρομπότ που σχεδιάστηκε για να γυρίζει μπέργκερ.
Σύμφωνα με τον Μπελ, το Flippy 2 κάνει θραύση – στην αρχή.
Οι μηχανικοί της Miso μπορούν να παρακολουθήσουν τα ρομπότ Flippy 2 να εργάζονται σε πραγματικό χρόνο σε μια μεγάλη οθόνη, επιτρέποντάς τους να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων που εμφανίζονται.
«Όταν βάζουμε ένα ρομπότ σε μια τοποθεσία, οι πελάτες που έρχονται και παραγγέλνουν, βγάζουν φωτογραφίες, τραβούν βίντεο, κάνουν ένα σωρό ερωτήσεις. Και μετά τη δεύτερη φορά που μπαίνουν, φαίνεται ότι δεν το προσέχουν καν, απλώς το θεωρούν δεδομένο», είπε.
Πολλές αλυσίδες εστιατορίων έχουν υιοθετήσει τον ρομποτικό μάγειρα τηγανητών, όπως τα Jack in the Box στο Σαν Ντιέγκο, το White Castle στα Midwest και το CaliBurger στη Δυτική Ακτή, είπε ο Μπελ.
Τόνισε δε ότι τρεις άλλες μεγάλες αλυσίδες fast food στις ΗΠΑ έχουν θέσει σε λειτουργία το Flippy 2, αλλά λέει ότι διστάζουν να διαφημιστούν λόγω των ευαισθησιών σχετικά με την αντίληψη ότι τα ρομπότ αφαιρούν δουλειές από τους ανθρώπους.
Η Miso Robotics έχει περίπου 90 μηχανικούς, οι οποίοι ασχολούνται με πρωτότυπα ή εργάζονται σε κώδικα υπολογιστή.
