Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για τις κρύες ημέρες του χειμώνα από ένα ζεστό ρόφημα. Καφές, τσάι, χαμομήλι και τόσα άλλα αφεψήματα μπορούν να μας ζεστάνουν όταν έξω οι θερμοκρασίες πέφτουν υπό το μηδέν. Κατά τη γνώμη μας η καλύτερη επιλογή για ένα ζεστό ρόφημα είναι η σοκολάτα, επειδή συνδυάζει το τερπνόν μετά του ωφελίμου (είναι και ρόφημα και γλυκό μαζί) και υπάρχουν τόσες παραλλαγές για να επιλέξετε.
Εμείς, σήμερα σας προτείνουμε μία ιδιαίτερα γευστική συνταγή, η οποία εύκολα παραπέμπει σε γλυκό, οπότε αν ακολουθείτε κάποιο συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής, θεωρήστε αυτή ως το γλυκό σας σνακ.
Ρόφημα Red Velvet Hot Chocolate
Τι θα χρειαστείτε για το ρόφημα:
- Γάλα
- Ζάχαρη
- Σοκολάτα κουβερτούρα ή chips σοκολάτας
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
- Εκχύλισμα βανίλιας
Τι θα χρειαστείτε για τη σαντιγί:
- Κρέμα γάλακτος (κρύα)
- Τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- Ζάχαρη
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Λίγο αλάτι
Πώς θα το φτιάξετε:
Για τη σοκολάτα:
Σε μέτρια φωτιά ζεστάνετε το γάλα με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν οι κόκκοι της. Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέστε τα κομμάτια της κουβερτούρας, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει καλά. Αναμείξτε μερικές σταγόνες από το κόκκινο χρώμα και το εκχύλισμα βανίλιας. Μεταφέρετε σε κούπες και γαρνίρετε με τη σαντιγί.
Για τη σαντιγί:
Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να σταθεί (περίπου 10 με 15 λεπτά). Ξεκινήστε με χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε σταδιακά. Αφήστε την κρέμα στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το τυρί, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Αναμείξτε την κρέμα με το μείγμα του τυριού και αφήστε στο ψυγείο για λίγη ώρα. Τοποθετήστε μία κουταλιά πάνω από τη ζεστή σοκολάτα σας και απολαύστε.
