Αβγά τουρσί

17/04/2023

Υλικά

- 10-12 Αβγά βρασμένα

Για το μίγμα ξιδιού

750γρ. ξίδι λευκό
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 ολόκληρο αστεροειδή γλυκάνισο
6-7 κόκκους πιπέρι μαύρο, τριμμένο
2-3 γαρίφαλα ολόκληρα

Αυτό το ξεχωριστό τουρσί με Αβγά Βλαχάκη είναι ιδανικό για τα σάντουιτς, ενώ είναι και ένας πρώτης τάξεως μεζές για το ούζο και το κρασί.

Διαδικασία

Βήμα 1

Ρίχνετε το ξίδι σε κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη, και το αφήνετε να βράσει για 7 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει το μίγμα.

Βήμα 2

Ξεφλουδίζετε τα αβγά και τα βάζετε μέσα σε αποστειρωμένο βάζο.

Βήμα 3

Σουρώνετε το ξίδι, το ρίχνετε πάνω από τα αβγά έτσι ώστε να τα καλύπτει τελείως και κλείνετε καλά το βάζο. Αφήνετε τα αβγά να μαριναριστούν τουλάχιστον για 2-3 μέρες πριν τα καταναλώσετε.

Βήμα 4

Όποτε τα χρειάζεστε, τα σερβίρετε με λίγο λάδι και αλατοπίπερο ή και σκέτα ως συνοδευτικό μεζέ για ούζο ή κρασί, ή ως βασικό συστατικό ενός πρόχειρου γεύματος.

Ακολουθήστε το kefaloniapress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Γιατί βγαίνει σκληρό το μοσχαρίσιο κρέας και πώς μαλακώνει;

Το Tip που θα σας Βοηθήσει να Μειώσετε τον Χρόνο Σφουγγαρίσματος στο Μισό

Τι είναι το Comfort Food και γιατί το ψάχνει όλος ο πλανήτης;

Πολέντα αντί πουρέ και θα με θυμηθείτε!

Μαντόνα: Οργή για το αποτέλεσμα των εκλογών στις ΗΠΑ – Έφαγε τούρτα με μήνυμα «Γ..ω τον Τραμπ»

Αμάντα Μανωλάκου για τη σκλήρυνση κατά πλάκας: «Με τάιζαν στο στόμα γιατί δεν μπορούσα να καταπιώ»

Πηνελόπη Πλάκα: Άρπαξαν φωτιά τα μαλλιά της ηθοποιού από τα κεράκια της τούρτας της

Συγκινεί ο Γιώργος Δασκαλάκης: «Γιάννη μου και Μίκα, ο μπαμπάς σας σχεδόν τα κατάφερε…»

Γιώργος Λιάγκας: Έλαβε στον αέρα εξώδικο από τον Κυριάκο Βελόπουλο – Ο λόγος και όσα απάντησε ο παρουσιαστής

Αργοστόλι – Παραλιακή

Ληξούρι – Λιμάνι

Πόρος – Λιμάνι

Βαθύ Ιθάκης

Άσσος – Λιμάνι

Αποκλειστικό Περιεχόμενο

Βασικό

Featured

Premium

Αβγά τουρσί

Υλικά

Για το μίγμα ξιδιού