Σήμερα τα νησιά μας Κεφαλονιά και Ιθάκη ζουν στους ρυθμούς του λιομαζώματος, καθώς όλοι σπεύδουν να μαζέψουν τις ελιές τους πριν από την κακοκαιρία που αναμένεται από αύριο, Δευτέρα. Από τους Πρόννους και τον Ελειό, τη Λειβαθώ και τα χωριά του Αργοστολίου, μέχρι την Παλική και την Έρισσο, και από άκρη σε άκρη της Ιθάκης, δεν υπάρχει λιοστάσι που να μη γνωρίζει την ένταση και τον πυρετό της συγκομιδής.
Τα λιτρουβιά δουλεύουν ασταμάτητα, με μεγάλες ουρές αναμονής, καθώς οι αγρότες περιμένουν να παραδώσουν τις ελιές τους και να δουν το νέο λάδι να ρέει. Ωστόσο, κάποιοι πρόλαβαν την κακοκαιρία, έχουν ήδη γευτεί το νιο λάδι τους και το μοιράζονται με τις οικογένειές τους.
Αμέσως μετά το λιομάζωμα, πολλοί Κεφαλονίτες και Θιακοί θα αναχωρήσουν, αφήνοντας προσωρινά τα νησιά τους για την Αθήνα, τον Πειραιά, την Πάτρα, τη Νέα Υόρκη, την Αφρική και όπου γης.
Στους τόπους τους αλλά και στα μακρινά ταξίδια τους, Κεφαλονίτες και Θιακοί μεταφέρουν πάντα ένα κομμάτι από την πατρίδα, τη μυρωδιά και τη γεύση του νιολάδου τους σε ένα μπουκαλάκι καλά κρυμμένο στη βαλίτσα, ως “αγίασμα” από τη γη του νησιού των προγόνων τους , από το οικογενειακό λιοστάσι.
Σήμερα είναι μια Κυριακή που πολύ λίγα σπίτια θα στρώσουν το τραπέζι για το Κυριακάτικο γιόμα.. Σήμερα το γιόμα θα είναι κάτω απο τσ’ ελιές!
Kαι το παραδοσιακό γιόμα τσ ελιάς έχει ρέγγο καψαλισμένο σε ξυλάκια ελιάς, μπόλικο λεμόνι και άφθονο νιο λάδι, όπως κάνει ο φίλος μας ο Διονύσης Φραγκισκάτος!
Καλή λαδιά πατριιώτες!
ΠΗΓΗ ΦΩΤΟ: FACEBOOK
