Γράφει Λίνα Γριβογιάννη
Το Dorchester Hotel είναι ένα από τα πιο διάσημα πολυτελή ξενοδοχεία στον κόσμο και ανοίγει ξανά το ανακαινισμένο bar του που καθόλου τυχαία φέρει το όνομα «The Vesper Bar», αφού είναι εμπνευσμένο από τον James Bond και την αδικοχαμένη αγαπημένη του Vesper που πνίγεται στο τέλος της ταινίας «Casino Royale».
PIN ITΤο ξενοδοχείο, που αποτελεί σταθερό σημείο του Λονδίνου από το 1931, έχει υποστεί αρκετές αλλαγές, οι οποίες θα συνεχιστούν καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, και πρόσφατα παρουσίασε το «The Vesper Bar». Οι λευκοί εσωτερικοί χώροι, από το μαρμάρινο δάπεδο και το μεγάλο ψηλό ταβάνι με τα χρυσά διακοσμητικά στοιχεία, καθώς και ο πολυέλαιος θα τραβήξουν το βλέμμα σας καθώς μπαίνετε στο λόμπι. Καθώς κάνεις check in, ο ξύλινος τοίχος με έμφαση πίσω από τη ρεσεψιόν μαγνητίζει με όλες τις λεπτομέρειές του. Και για τους λάτρεις του κινηματογράφου, η ενασχόληση του ξενοδοχείου με τον κινηματογράφο -από τη φιλοξενία εκδηλώσεων BAFTA μέχρι τη συμμετοχή του με τον 007- θα έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
PIN ITΠράγματι, το ξενοδοχείο είναι βαθιά συνδεδεμένο με την ιστορία του James Bond, καθώς ο δημιουργός του 007 Ian Fleming ήταν τακτικός επισκέπτης του The Dorchester. Ο ίδιος εφηύρε το Vesper Martini για τον εμβληματικό μυστικό πράκτορα του, ένα ποτό που πρωτοεμφανίστηκε στο βιβλίο «Casino Royale» του 1953 και πήρε το όνομά του από την ερωτική αγάπη του Bond και την ύπουλη διπλή πράκτορα Vesper Lynd.
PIN ITΟ Fleming γευμάτιζε και έμενε συχνά στο The Dorchester μέχρι το θάνατό του το 1964. Τότε ήταν που ο William Boyd συνέχισε τη σειρά Bond με το μυθιστόρημά του «Solo» σε αυτό, ο Bond ξυπνάει σε μια σουίτα στο The Dorchester στα 45α γενέθλιά του. Στο ξενοδοχείο είχε επίσης το γραφείο της η EON, η εταιρεία παραγωγής των ταινιών James Bond, όπου φιλοξενούσε διάφορα δημοσιογραφικά junkets για τις ταινίες του 007. Δεκατέσσερα κορίτσια του Bond, τέσσερις Μ και εννέα κακοποιοί του Bond έχουν φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο. Έτσι, είναι απολύτως λογικό το νέο «Vesper Bar» να αποτίσει φόρο τιμής στον James Bond και όχι μόνο με το όνομά του.
Το The Vesper Bar αποπνέει τη λάμψη και την κομψότητα της δεκαετίας του 1930 και αποπνέει την ιδανική ατμόσφαιρα αν ψάχνετε για μια συνάντηση πριν από το δείπνο, ένα ραντεβού ή απλώς μια βραδιά χαλαρής κατανάλωσης κοκτέιλ. Ο υποτονικός φωτισμός συμβάλλει στην ατμόσφαιρα, καθώς οι χρυσές αποχρώσεις, τα πετρόλ καθίσματα και οι νύξεις της επιρροής Art Deco συνθέτουν έναν φιλόξενο χώρο.
PIN ITΣχεδιασμένο από τον Σουηδό σχεδιαστή Martin Brudnizki, ο οποίος είναι γνωστός για το σχεδιασμό του Annabel’s στο Λονδίνο, του Le Chardenoux στο Παρίσι, του Baur’s στη Ζυρίχη και του The Pendry στο Λος Άντζελες, υπάρχει μια επιπλέον πινελιά εκλέπτυνσης στους τοίχους. Έργα τέχνης του Cecil Beaton πλαισιώνουν τους τοίχους του μπαρ προς τιμήν της σχέσης του ξενοδοχείου με τον καλλιτέχνη. Ένα κοκτέιλ, το «The Glass of Fashion», και επίσης το όνομα ενός από τα διάσημα βιβλία του, βρίσκεται στο μενού. Ενώ τα κοκτέιλ του μενού επιμελείται η βραβευμένη γνώστρια ποτών και επικεφαλής bartender Lucia Montanelli, και το ίδιο το μπαρ διευθύνει ο Scott Gavin, η θητεία του οποίου περιλαμβάνει χρόνο σε άλλα κύρια σημεία του Λονδίνου, το Scarfes Bar, το Tom Kerridge και το Fitz Bar.Κάθε ποτό εδώ έχει μια ιστορία και σερβίρεται σε μοναδικά ποτήρια.
Φυσικά, υπάρχει το «Vesper Martini», αλλά τα κοκτέιλ με την υπογραφή του bar έχουν πολλά να προσφέρουν. Το Strawberry Fizz Forever είναι ένα νεύμα στη μουσική ιστορία του ξενοδοχείου που χρονολογείται από τη δεκαετία του ’30. Στο ξενοδοχείο έχουν μείνει καλλιτέχνες από τον Louis Armstrong, τους Beatles, τον Dusty Springfield και την ABBA.
Όσο για το Bessie Mae – το οποίο περιέχει ρούμι Aluna Coconut, Amaro Santoni, γκουάβα και kumquat cordial, άγριο μάραθο και «φυσαλίδες μπάνιου» – είναι ένα κλείσιμο του ματιού στην ηθοποιό Elizabeth Taylor, η οποία έμεινε 37 φορές στο ξενοδοχείο. Η Taylor υπέγραψε το συμβόλαιο για τη διάσημη ταινία της Κλεοπάτρα, ενώ καθόταν στο μπάνιο της σουίτας Αρλεκίνος του ξενοδοχείου. Εξ ου και οι «φυσαλίδες μπάνιου».
PIN ITΑν αισθάνεσαι πεινασμένη – άλλωστε, ακόμη και οι κατάσκοποι και τα είδωλα χρειάζονται την τροφή τους – το φαγητό σερβίρεται επίσης στο bar με μικρές μερίδες πιάτων. Αυτά περιλαμβάνουν μια αριστοκρατική μερίδα από τα Dressed Rock Oysters για £14, τον Cured Salmon με μήλο και χρένο για £16, ή τα Dover Sole Goujons με σάλτσα ταρτάρ για £24. Και υπάρχουν δύο επιλογές επιδόρπιων για όσους αγαπούν τα γλύκα: Και τα δύο για £15.
Δεν υπάρχει περίπτωση να νιώσεις προδομένοι από το The Dorchester και το νέο Vesper Bar του. Πήγαινε για τα κοκτέιλ, μείνε για την ατμόσφαιρα και μη διστάσεις να σιγοτραγουδήσεις το μουσικό θέμα του Bond όταν μπεις. Αν είναι αρκετά καλό για τον 007…
