ΤΟΥ ΣΙΜΟΥ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΥ
Συνήθως απολαμβάνουν την πρώτη θέση στη λίστα των ακριβότερων κρασιών στις wine lists. Αυτή είναι η ιστορία των Romanee Conti.
Για τον αδαή που κατηφορίζει τον δρόμο RN74 το Vosne Romanee φαντάζει ένα μικρό, σχεδόν εγκαταλελειμμένο χωριουδάκι. Ομως πάνω από τη μικρή πλατειούλα του, ο διαβασμένος οινόφιλος θα ξεχωρίσει τα δρομάκια που οδηγούν στη νιρβάνα όχι μόνο του Pinot Noir αλλά και όλου του παγκόσμιου αμπελώνα: τα μυθικά Grand Cru του που μας προσφέρουν κρασιά που κόβουν την ανάσα με την ποιότητα, τη σπανιότητα και τις τιμές τους. Οκτώ τέτοια ύψιστα αμπελοτόπια διαθέτει το Vosne Romanee, στον θρόνο των οποίων βρίσκεται το Romanee Conti. Μια φλέβα χρυσού μόλις 1,8 εκταρίου με σύνθετα αργιλοπηλώδη εδάφη, τέλεια κλίση και ιδανικό προσανατολισμό, που του επιτρέπει να απολαμβάνει τον περισσότερο πρωινό ήλιο από όλα τα γειτονικά, σχεδόν το ίδιο μεγαλειώδη αμπελοτόπια.
Η μοναδικότητα αυτού του ευλογημένου κομματιού γης ήταν γνωστή ήδη από τον Mεσαίωνα, περίοδο κατά την οποία ανήκε στη Εκκλησία και το Αβαείο του Saint Vivant. Γεγονός που κατέστησε το τότε φέρον το ίδιο όνομα με το γειτονικό La Romanee ως το ακριβότερο όλων των σπουδαίων αμπελώνων της Βουργουνδίας. Ηδη στις αρχές του 18ου αιώνα το Romanee Conti κόστιζε 6-7 φορές παραπάνω από το περίφημο Clos de Vougeot, ενώ ο πρίγκιπας του Conti φέρεται να το αγόρασε το 1760 έναντι του ασύλληπτου για την εποχή τιμήματος των 8.000 λιβρών, ποσό 10πλάσιο από αυτό του σπουδαίου Clos de Beze!
Ο τελευταίος ήταν και αυτός που προσέθεσε το δεύτερο συνθετικό του ονόματός του, με τον μυθικό τόπο να αλλάζει χέρια πολλές φορές πριν την τελευταία του αγορά (που έλαβε χώρα το 1869) και το μετέπειτα πέρασμά του στις κληρονόμες οικογένειες των Villaine και Roch. Από τα χώματά του προέρχεται το ακριβότερο κρασί του κόσμου, με τις υπογραφές των ιδιοκτητών να κοσμούν την κατά τα άλλα αδιάφορη ετικέτα του.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα μεγάλα αμπελοτόπια της Βουργουνδίας που είναι μοιρασμένα σε πολλούς ιδιοκτήτες, το Romanee Conti ανήκει εξ ολοκλήρου στο Domaine de la Romanee Conti, οίκο που διαθέτει το μοναδικό προνόμιο να παράγει κρασιά μόνο από Grand Cru αμπελώνες! Το status του DRC, η περφεκτιονιστική προσέγγισή του αλλά και οι χαμηλότατες αποδόσεις του αμπελώνα που από το 2008 καλλιεργείται βιοδυναμικά, σαν αποτέλεσμα έχουν μια μέση ετήσια παραγωγή μόλις 4.000-5000 φιαλών. Ποσότητα απολύτως μηδαμινή για να ικανοποιήσει την παγκόσμια φρενίτιδα εκατομμυρίων οινόφιλων, επενδυτών και πλουσίων που επιθυμούν να αποκτήσουν μία φιάλη του.
Το αποτέλεσμα είναι οι απερίγραπτες τιμές του, που δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτές κανενός άλλου κρασιού στον κόσμο. Ακόμα και το τρομακτικά ακριβό Petrus έπρεπε να ταξιδέψει στο διάστημα για να ξεπεράσει το Romanee Conti, μιας και οι …γήινες εκδοχές του δεν μπορούν να φθάσουν ούτε στο δακτυλάκι αυτής της επικής Βουργουνδίας. Γιατί ποιο κρασί θα μπορούσε να ανταγωνιστεί σε τιμή το ιδιαίτερα σπάνιο 1945, μια κανονική φιάλη του οποίου πωλήθηκε προς $558.000; Ή τα $52.000 που έλαβε ο Ferran Adria το “ακόμα λογικό σε τιμές” 2013 για 4 κανονικές φιάλες από την εσοδεία του 2004;
Αλατοπίπερο στον μύθο του Romanee Conti είναι η αρχική πώλησή του από το οινοποιείο μόνο ως μέρος μιας κάσας που περιέχει άλλα 11 κρασιά από τα υπόλοιπα Grand Cru που αυτό διαθέτει! Το περίφημο DRC Assortment πριν από 1-2 δεκαετίες κόστιζε όσο ένα super mini -αν όμως αποφασίζατε να κινηθείτε για μερικά χρόνια με τα μέσα μαζικής μεταφοράς σήμερα θα είχατε από μια Mercedes C Class ως μια S Class, μιας και οι τιμές της κάσας κυμαίνονται γύρω στα €70.000 για πιο πρόσφατες χρονιές ως και €150.000 για μεγάλες χρονιές όπως το 1999. Αν πάντως είστε πιο χαμηλών τόνων μπορείτε να “σπάσετε” ένα 88αρι κιβώτιο και με τα €27.000€ του Romanee Conti να παραγγείλετε ένα Golf…
Από τα παραπάνω εύκολα γίνεται αντιληπτό ότι το Romanee Conti είναι οινικό χρυσάφι και ως τέτοιο αντιμετωπίζεται από όλους: η πόρτα του κελαριού στο DRC κάνει νομισματοκοπεία να ζηλεύουν, οι κάθε λογής παραχαράκτες περιμένουν να τελειώσει η παρτίδα με τα πλαστά δολάρια για να βάλουν στον εκτυπωτή την ετικέτα του και οι εκβιαστές ζητούν λύτρα $1.000.000 για να μην δηλητηριάσουν τα πολύτιμα αμπέλια του!
Το θρυλικό μπουκάλι Romanee-Conti του 1945 πωλήθηκε για $558.000
Αγρια και σουρεαλιστικά συνεπώς τα πράγματα εκτός φιάλης, πώς όμως είναι τα εντός; Θα μπορούσε κανείς να χρησιμοποιήσει γευσιγνωστικούς όρους και να μιλήσει για ένα αρχικά αυστηρό κρασί, που απαιτεί τουλάχιστον 15-20 χρόνια για να αποκαλύψει το μπουκέτο βιολέτας, αγριοβύσσινου, μπαχαρικών και βρεγμένης γης, τη μεταξένια δύναμή του ή τη γεμάτη ευγένεια και φινέτσα παρουσία του. Ομως μάλλον είναι προτιμότερο να μείνουμε στα λόγια του κορυφαίου παραμυθά Roald Dahl “Μυρίστε το, δοκιμάστε το, πιείτε το αλλά ποτέ μην επιχειρήσετε να το περιγράψετε! Ενας ταυτόχρονος οργασμός σε μύτη και στόμα”. Ή ακόμα καλύτερα σε αυτά του Salvador Dali: Το Romanee Conti δεν σε κάνει να μιλάς, σε κάνει να σιωπάς…
Φωτογραφίες: www.romanee-conti.fr
