Η άνοδος της θερμοκρασίας και o λαμπερός ήλιος δεν σηματοδοτούν μόνο την αρχή του καλοκαιριού, αλλά και την κορυφαία περίοδο διεξαγωγής γάμων. Εάν είσαι ένα από τα τυχερά ζευγάρια που λένε «I do» αυτό το καλοκαίρι, σηματοδοτείται κι επίσημα η ώρα της «κρίσης».
Αν και υπάρχουν τόσες πολλές μικρές λεπτομέρειες που πρέπει να ολοκληρώσεις μαζί με τον σύντροφό σου – να δείτε τις τελευταίες πινελιές για τις εμφανίσεις σας, να προμηθευτείτε τις μπομπονιέρες και να αντιμετωπίσετε τον «πανίσχυρο χάρτη καθισμάτων» και πολλές άλλες επιπλέον- μια λεπτομέρεια που σίγουρα δεν πρέπει να σας διαφύγει είναι να ρυθμίσετε τις ώρες του cocktail και το μενού της δεξίωσης.
PIN ITΑυτή την εποχή του χρόνου μπορεί να υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμες επιλογές μενού χάρη σε όλα τα προϊόντα της εποχής. «Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή για να παντρευτείς από καιρού, καθώς συμβολίζει το νέο ξεκίνημα ενός έτους», λέει ο Dennis Freeman, σεφ της Liberation Foods στο Bay Area. «Τα εποχιακά συστατικά είναι άφθονα και συναρπαστικά για χρήση στα καλοκαιρινά μενού γάμου».
Ξέρουμε τι σκέφτεσαι: Έχετε ήδη δοκιμάσει και επιλέξει το τελικό σας μενού, οπότε γιατί να κινητοποιήσετε κάποια αλλαγή τελευταία στιγμή; Η αλήθεια είναι ότι το μενού σας μπορεί να είναι γεμάτο με μερικές «λάθος» επιλογές ή παραλείψεις που δεν είχατε καν συνειδητοποιήσει.
Σύμφωνα με το brides.com, επαγγελματίες σεφ έχουν εξετάσει τα μεγαλύτερα λάθη του καλοκαιρινού μενού της γαμήλια δεξίωσης σας — και πώς να τα διορθώσετε.
PIN ITΑποφύγετε τα βαριά cocktails
Τα signature cocktails μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τα ζευγάρια να επιδείξουν τα προσωπικά τους γούστα, αλλά ο Freeman δεν πιστεύει ότι αυτό σημαίνει ότι έχουν «λευκή κάρτα» στο μπαρ. Αντίθετα, συνιστά να παρακάμψετε τις βαριές αλκοολούχες γεύσεις και να προτιμήσετε κάτι πιο ελαφρύ και αναζωογονητικό. Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να επιλέγετε γλυκά και φρουτώδη cocktails για έναν καλοκαιρινό γάμο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την ισορροπία των γεύσεων στην επιλογή των ροφημάτων σας.
Μη αλκοολούχες επιλογές ποτών
Οι γάμοι μπορεί να είναι συνώνυμοι με την σαμπάνια και γενικότερα το ποτό, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι οι καλεσμένοι είναι λάτρεις του αλκοόλ. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να φροντίσετε τα υπάρχουν και μη αλκοολούχες επιλογές στο μπαρ του γάμου σας.
PIN ITΓεύσεις για vegan ή χορτοφάγους
Όπως ακριβώς θα πρέπει να φροντίσετε να υπάρχουν μη αλκοολούχες επιλογές ποτών στο μπαρ, έτσι θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι το μενού στον μπουφέ σας θα πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα και γεύσεις που απευθύνονται σε vegan ή χορτοφάγους.
PIN ITΕποχιακά συστατικά
Για τον Kuhlberg, τα εποχιακά πιάτα μπορεί επίσης να είναι καλύτερα για τον προϋπολογισμό σας. «Τα εποχιακά συστατικά είναι συχνά λιγότερο ακριβά από τα συστατικά εκτός εποχής, καθώς δεν απαιτούν τόση προσπάθεια για να αναπτυχθούν και να μεταφερθούν», εξηγεί. «Η χρήση εποχιακών συστατικών σημαίνει ότι είναι πιο εύκολα διαθέσιμα και συχνά μπορούν να προμηθεύονται τοπικά, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στο αποτύπωμα άνθρακα των γάμων και να στηρίξει τους τοπικούς αγρότες και τις επιχειρήσεις».
Γαμήλια τούρτα
Μια πολυεπίπεδη γαμήλια τούρτα μπορεί να είναι μια διαχρονική παράδοση, αλλά ο Freeman δεν είναι λάτρης των πιο παραδοσιακών γλυκισμάτων. Συνιστά να επιλέξετε ένα μπαρ με λαχταριστές επιλογές σε επιδόρπια που ανταποκρίνονται στο γούστο κάθε καλεσμένου. Στο μπαρ των γλυκών, θα ήταν ιδανικό αν προσθέτατε και κάποιες επιλογές σε δροσερά, αρωματικά φρούτα.
