Μόνο και μόνο το όνομα του παραγωγού σε βάζει σε απόλυτο Champagne mode μιας και ο οίκος που ίδρυσε το 1843 ο Joseph Krug φέρει το βαρύτερο όλων, στον ύψιστο τόπο του κόσμου για την παραγωγή αφρωδών κρασιών. Όχι η Krug δεν είναι η Mercedes που ναι μεν προσφέρει μια Μaybach ωστόσο ξεκινά από την A- Class. Ούτε καν η Jaguar που ανεβάζει τη (μη ηλεκτρική) βάση του παιχνιδιού με την XF των 71.000 ευρώ. H Krug είναι η Rolls Royce της Καμπανίας, o οίκος στον οποίο λέξεις όπως “απλό”, “βασικό” ή “προσιτή πολυτέλεια” απλά δεν έχουν θέση.
Άλλωστε ο άνθρωπος που ξεκίνησε ως λογιστής στο επίσης σπουδαίο σπίτι της Jacquesson για να εξελιχθεί σε περιζήτητο master blender και κατόπιν παραγωγό, δεν πίστευε την ιεράρχηση των κρασιών του. Πεποίθησή του -εκπεφρασμένη στο περίφημο μπορντό σημειωματάριό του το οποίο ακόμα και σήμερα αποτελεί πηγή έμπνευσης για την 6η γενεά- ήταν ότι ένας σπουδαίος παραγωγός πρέπει να βγάζει τουλάχιστον δύο ισάξιες cuvee: μια που να μπορεί να αναπαράγει κάθε φορά και μια που να αποτελεί “Σαμπάνια των περιστάσεων”.
Σήμερα το αριστοκρατικό αυτό σπίτι μπορεί να παράγει πολύ περισσότερες από 2 cuvee, ωστόσο η Clos du Mesnil ανήκει σε αυτές των απόλυτα ξεχωριστών περιστάσεων. Αν και η έδρα του οίκου βρίσκεται στα Β.Α. της Καμπανίας -στην πιο glamour πόλη της Γαλλίας Reims- θα πρέπει κανείς να ταξιδέψει στα νότια τη ζώνης για να ανακαλύψει την πηγή αυτού του αριστουργήματος.
Ακόμα όμως και αν φτάσει στην ξακουστή Cote de Blancs -πατρίδα του κορυφαίου Chardonnay- και οδηγηθεί στο Grand Cru χωριό Le Mesnil-sur-Oger, δύσκολα θα καταφέρει να ανακαλύψει τα αμπέλια που δίνουν τον καρπό τους για αυτή την ανυπέρβλητη Σαμπάνια. Βλέπεται η λέξη Clos υποδηλώνει έναν κορυφαίο αμπελοτόπι που προστατεύεται από έναν πέτρινο τοίχο, οπότε ο “κήπος” του 1,84 εκταρίου μπορεί να απολαμβάνει διακριτικότητας και γαλήνης.
Ίσως κάποιος θεωρήσει τα 18 στρέμματα μια μεγάλη έκταση, ωστόσο σε μια περιοχή που όλα μετριούνται -το λιγότερο- σε εκατοντάδες χιλιάδες φιάλες, τα 12.000 μπουκάλια που κατά μέσο όρο δίνει η κάθε κυκλοφορία της Clos du Mesnil φαντάζουν αστεία για να ξεδιψάσουν ακόμα και έναν δισεκατομμυριούχο Κινέζο, πόσο μάλλον όλη την ζάμπλουτη ανθρωπότητα!
Το λιλιπούτειο μέγεθος πάντως δεν απαγορεύει σε αυτό το …παρτέρι να είναι χωρισμένο σε 6 plot, κάθε ένα εκ των οποίων συλλέγεται και οινοποιείται ξεχωριστά! Η πρώτη ζύμωση -όπως συμβαίνει και σε όλα τα άλλα κρασιά του οίκου- πραγματοποιείται αποκλειστικά σε βαρέλια, πρακτική μοναδική που συνεισφέρει στον τρομακτικό πλούτο και την μελένια αίσθηση που χαρίζει κάθε Krug. Τα ωραία βέβαια εδώ μόνον αρχίζουν, αφού στην περίπτωση της Clos du Mesnil το τελικό blend -που προκύπτει μετά από εξαντλητικές δοκιμές- παραμένει με τις οινολάσπες για σχεδόν 10 ολόκληρα χρόνια, με τα υπολείμματα της δεύτερης ζύμωσης να συνεισφέρουν σε μια απερίγραπτη πολυπλοκότητα μπισκότου digestive, εξωτικών μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων. Όμως σε αυτή την cuvee από 100% Chardonnay, όλα τα παραπάνω εκτοξεύονται σε ένα ποιοτικό γαλαξία λόγω μιας δαντελένιας οξύτητας αλλά και μιας υποβόσκουσας φρεσκάδας που δεν υποχωρεί ακόμα και μετά από δεκαετίες στην φιάλη.
Το σπουδαίο αυτό αμπελοτόπι αγοράστηκε το 1971 και η πρώτη κυκλοφορία της Clos du Mesnil προέρχεται από την εσοδεία του 1979. Φυσικά το μυθικό αυτό κρασί κυκλοφορεί μόνο τις εξαιρετικές χρονιές, με την τελευταία εξ αυτών να είναι το 2008 και να βγαίνει στην αγορά το 2021! Τα 13 χρόνια πάντως δεν αποδείχθηκαν διόλου γρουσούζικα, μιας και με μια μέση τιμή που ήδη φθάνει τα 4.000 ευρώ ανά φιάλη, τα 6.000 ευρώ του 1979 πιθανότατα θα ξεπεραστούν.
Αν και το όνομα Krug πάντα είναι παρών σε “most expensive ever” λίστες -μια φιάλη της …υποδεέστερης Vintage 1915 έπιασε σε φιλανθρωπικό auction των Sotheby’s 11.600 δολάρια- οι τρομακτικά μικρές ποσότητες αυτής της σπουδαίας Σαμπάνιας αλλά και η σχετικά …σύντομη ιστορία της, αποκλείουν τις συχνές εμφανίσεις της σε δημοπρασίες και κατ’ επέκταση τα 5ψήφια ή 6ψήφια νούμερα άλλων μυθικών κρασιών.
Συνεπώς είναι μάλλον εύκολο να κάνεις το γεμάτο πέρλες “κομμάτι” σου με πιο εντυπωσιακό τρόπο επιλέγοντας κάποια άλλη ετικέτα από την Καμπανία. Αν όμως θέλεις αυτές οι πέρλες να είναι αληθινά, πολύτιμα διαμάντια, η Krug Clos du Mesnil Bland de Blancs είναι απλά ένα από τα κορυφαία κρασιά του πλανήτη Γη!
www.krug.com, Instagram@krugchampagne / Facebook
