Το ξενοδοχείο που αποτελεί το στέμμα της πιο σικ Παριζιάνικης λεωφόρου.
Μέχρι τη δεκαετία του 1980 η λεωφόρος Montaigne θεωρείτο η “Grande Dame” των γαλλικών δρόμων και σήμερα είναι πιο σημαντική από την rue du Faubourg Saint Honoré. Εκεί, που σε σημεία της η αξία του τετραγωνικού ξεπερνάει τα 60.000 ευρώ, δεσπόζει ως παριζιάνικο σύμβολο της φιλοξενίας, το ξενοδοχείο Plaza Athenee. Στο Παρίσι στη λεωφόρο Montaigne ότι στα μάτια μας φαντάζει ως μοντέρνο, έχει ιστορία. Eδώ, το 1946, o Christian Dior, βασικός τότε σχεδιαστής του Lucien Lelong, έγινε ο πρώτος που άνοιξε τον οίκο μόδας στο νούμερο 30 της ήδη “prestigious” Αvenue Montaigne, με χρηματοδότηση από τον φιλόδοξο επιχειρηματία Marcel Boussac.
Η πρόσοψη του ξενοδοχείου που σχεδίασε ο εικονογράφος Garance Wilkens για το Maison Dior © Garance Wilkens_Agent & Artists
Ετσι διανθίστηκε η ήδη λαμπερή λεωφόρος -η θρυλική Marlene Dietrich διατηρούσε διαμέρισμα στον ίδιο δρόμο- από τα πιο λαμπερά ονόματα της μόδας: Ungaro και αργότερα Armani στο Νο 2, Prada στο 10-12, Louis Vuitton στο 22, Guy Laroche στο 29, Nina Ricci στο 39, Chanel στο 42, Calvin Klein και Yves Saint Laurent στο 53.
Στο νότιο άκρο της λεωφόρου, το Plaza Athenee λειτουργούσε ως καταφύγιο όλης αυτής της λάμψης, που εκπροσωπούσαν οι άνθρωποι που στελέχωναν τις μπουτίκ και τους οίκους της Avenue. Ο διάδρομος, που ακολουθεί της εντυπωσιακής εισόδου του ξενοδοχείου, συνδέει την ιστορία της μόδας με το παρόν της και είναι φυσικά το μέρος των πιο απρόσμενων συναντήσεων, αρκεί να είναι creative και glamorous.
© Oliver Pilcher
Η σουίτα 878, με μεγάλη βεράντα και υπέροχη θέα στον Πύργο του Αϊφελ © Andrea Tamburrini
Yπογεγραμμένες φωτογραφίεςδιασημοτήτων που έχουν επισκεφθεί το ξενοδοχείο © Oliver Pilcher
Bellman επί τω έργω © Oliver Pilcher
Μια βραδιά στο Le Relais Plaza © Oliver Pilcher
H θέα από την La Terrasse Montaigne © Oliver Pilcher
Emily In Paris
Στο λαμπερό παρόν του ξενοδοχείου, η τελευταία σεζόν της σειράς Sex and the City του HBO ταξίδεψε την Carrie στην πόλη του Φωτός. Αρκετές από τις βασικές σκηνές γυρίστηκαν στο εμβληματικό Plaza Athenee εξαιτίας της αδυναμίας που του έχει ο παραγωγός και των δύο σειρών (Sex and the City, Emily In Paris) Darren Star. Στο 7ο επεισόδιο του “Emily In Paris”, στο εμβληματικό ξενοδοχείο μένει η ηθοποιός Brooklyn Clark (Carlson Young), η οποία πηγαίνει στο Παρίσι για να εμφανιστεί σε μια καμπάνια για την προώθηση συλλογής από τα πιο πολυτελή ρολόγια της Fourtier (πελάτης της Savoir), συμπεριλαμβανομένου ενός ρολογιού αξίας 2 εκατομμυρίων ευρώ.
Chefs-stars
Από το ξενοδοχείο έχουν περάσει όλοι οι stars του πλανήτη. “ Στο Plaza μού αρέσει να περιπλανιέμαι σαν την Grace Kelly στο “ Dial M for murder“ ή με τον Humphrey Bogart στο “Big Sleep” λέει ο chef του παριζιάνικου ξενοδοχείου Jean Imbert. Ο Jean Imbert είναι ο νεότερος νικητής του διάσημου γαλλικού διαγωνισμού μαγειρικής “Top Chef”, γνωστός για το αχαλίνωτο πάθος του για την τέχνη της γαστρονομίας. Η εμπειρία του δείπνου στο Hôtel Plaza Athénée είναι ένα προνόμιο που μένει στη μνήμη.
Partry tasting © Oliver Pilcher
Το vol-au-vent, προσφέρεται στους επισκέπτες © Boby Odieux
O executive sommelier Laurent Roucayrol © Oliver Pilcher
Ο σεφ Jean Imbert στην τραπεζαρία του εστιατορίου του © Cyrill Matter
Το εστιατόριο La Cour Jardin μια πραγματική όαση στην καρδιά του Παρισιού, στην αυλή του ξενοδοχείου © Oliver Pilcher
Le Bar © Oliver Pilcher
© Boby Odieux
© Oliver Pilcher
© Oliver Pilcher
Αποφασιστική συμβολή στη μυθολογία του συγκεκριμένου ξενοδοχείου έδωσε και ο chef Alain Ducasse. O Alain έφαγε πρωινό μαζί μας στο αγαπημένο του Plaza Athenee (που εγκατέλειψε τον Ιούνιο του 2021 μετά από 21 χρόνια συνεργασίας). Θα λέγαμε ότι είναι ένας ποιητής που αντί με τις λέξεις παίζει με τα συστατικά και τις γεύσεις. Μας έλεγε «Η επιλογή του προϊόντος είναι το 60% της επιτυχίας του επαγγέλματός μας. Γιατί είμαστε χειρώνακτες που παρεμβαίνουν πάνω σε προϊόντα που μας έδωσε ο ψαράς, ο εκτροφέας, ο κηπουρός. Είμαστε οι ερμηνευτές της φύσης όπως μας την παρέχει ένας ψαράς ή ένας καλλιεργητής».
To βιβλίο “Plaza Athenee” κυκλοφορεί στην τιμή των 105€ από τις εκδόσεις Assouline. Για περισσότερες πληροφορίες στο assouline.com
