Οπως όλα τα φρέσκα τρόφιμα, τα αυγά δεν διαρκούν για πάντα. Αλλά χάρη στα κέλυφός τους, είναι μάλλον ανθεκτικά. Παρόλο που το επιβεβλημένο πλύσιμο και επεξεργασία των αυγών μειώνει στην πραγματικότητα το φράγμα οξυγόνου τους, συντομεύοντας τον κύκλο φρεσκάδας τους, εξακολουθούν να συνοδεύονται από σχετικά εύρωστο χρόνο: τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν 45 ημέρες από τη στιγμή της επεξεργασίας (που είναι συνήθως μόνο λίγες ημέρες αφού έχουν βγει).
Πώς να καταλάβεις αν τα αυγά είναι ακόμα φρέσκα προς κατανάλωση
PIN ITΟ καλύτερος τρόπος για να μάθεις αν ένα αυγό εξακολουθεί να είναι καλό είναι να ακολουθήσεις αρχικά τον κωδικό ημερομηνίας στη συσκευασία του. Ωστόσο, εάν έχεις ένα αυγό και δεν είσαι σίγουρη για αυτήν την ημερομηνία, ένας άλλος τρόπος για να το τεστάρεις είναι να το τοποθετήσεις μέσα σε ένα ποτήρι γεμάτο με κρύο νερό.
Όπως λέει και η διατροφολόγο Μαρία Παρίση: «Αν θέλεις να γνωρίζεις πόσο φρέσκο είναι ένα αυγό μπορείς να κάνεις το πείραμα με το νερό. Γέμισε ένα ποτήρι με νερό και βάλε μέσα το αυγό», λέει η διατροφολόγος. «Τα φρέσκα αυγά δεν έχουν θύλακα αέρα στο εσωτερικό τους . Αυτός εμφανίζεται με την πάροδο των ημερών . Ένα φρέσκο αυγό θα βυθιστεί στο πάτο του ποτηριού με το νερό . Αντίθετα ένα αυγό πολλών ημερών θα επιπλέει στην επιφάνεια».
