Η δημιουργός της ήταν έγκυος και χάρη στις λιγούρες της τελικά κατέκτησε τον κόσμο
Η Σοκολάτα Ντουμπάι έχει κλέψει τις εντυπώσεις παγκοσμίως. Δύο λεπτές μπάρες σοκολάτες κλείνουν μέσα τους κρέμα φιστικιού αναμεμειγμένη με καταΐφι και δημιουργούν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Πολύ λίγοι έχουν καταφέρει να αντισταθούν σε αυτήν και όλοι σχεδόν πλέον την γνωρίζουν.
Αυτό όμως που λίγοι ξέρουν είναι ότι η Σοκολάτα Ντουμπάι είναι το αποτέλεσμα από τις λιγούρες της εγκυμοσύνης που είχε μια γυναίκα!
Η Σάρα Χαμούντα ήταν έγκυος στην δεύτερη κόρη της και είχε συνεχώς μια λιγούρα για γλυκό. Έτσι, έστελνε τον άντρα της σε όλο το Ντουμπάι, όπου μένει με την οικογένειά της, για να της φέρει κάθε είδους γλυκό. Όπως λέει, όλα ήταν ωραία αλλά κανένα δεν μπορούσε να την ικανοποιήσει απόλυτα. Αυτό που ονειρευόταν ήταν να συνδυάσει τη σοκολάτα με ένα λαχταριστό γλυκό της παιδικής της ηλικίας, το κιουνεφέ. Η Χαμούντα, μια Βρετανίδα με αιγυπτιακή καταγωγή, είχε μεγαλώσει τρώγοντας το κρεμώδες αραβικό επιδόρπιο και η εγκυμοσύνη της την έκανε να το λαχταρά ξανά.
«Την επόμενη μέρα είπα στον άντρα ότι ήθελα να ξεκινήσω μια επιχείρηση για την παραγωγή σοκολάτας», είπε στους New York Times από το σπίτι της στο Ντουμπάι.
Ως τότε δεν είχε φτιάξει ποτέ ξανά σοκολάτα. Παρόλο που βρισκόταν στα μισά της εγκυμοσύνης της άρχισε να εργάζεται απτόητη από το σαλόνι του σπιτιού της, έχοντας στο μυαλό της τα στοιχεία του κιουνεφέ (τυρί κρέμα ή αραβικό τυρί akkawi, καταΐφι, ξηροί καρποί ή σιρόπι χουρμαδιάς και άνθη πορτοκαλιάς ή ροδόνερο).
Κάπως έτσι γεννήθηκε τελικά η σοκολάτα της, την οποία ονόμασε «Can’t Get Knafeh of It», ένα λογοπαίγνιο με την φράση «Can’t Get enough of It» (δεν το χορταίνω), στην οποία το «enough» αντικαταστάθηκε με το «Knafeh» (κιουνεφέ). Πρόκειται για μια μπάρα σοκολάτας γεμισμένη σαν σάντουιτς με κρέμα φιστικιού και καταΐφι, η οποία στο σοκολατένιο κέλεφος είναι διακοσμημένη με πράσινες και κίτρινες πιτσιλιές.
Όταν η Χαμούντα και ο σύζυγός της, Γεζέν Αλανί, δεν μπορούσαν να φανταστούν ότι η σοκολάτα θα γινόταν τόσο διάσημη κερδίζοντας το παρατσούκλι «Σοκολάτα Ντουμπάι» από τους χρήστες του διαδικτύου, ενώ ενέπνευσε αμέτρητες απομιμήσεις.
@fixdessertchocolatier
It all started with a craving and a vision to create a freakin’ incredible experience! 🍫✨ Meet Sarah, the founder of FIX Dessert Chocolatier, as she shares how she built FIX and created the bars you can’t get enough of.
♬ original sound – Fix Dessert Chocolatier
Στην πραγματικότητα, όταν το ζευγάρι άνοιξε το ηλεκτρονικό του κατάστημα το 2022, το FIX Dessert Chocolatier (FIX, όπως είπαν, σημαίνει Freaking Incredible Experience) «πουλούσαμε περίπου μια σοκολάτα την εβδομάδα», είπε ο Γεζέν Αλανί, ο σύζυγος της Χαμούντα. Μόνο μια σοκολάτα!
«Υπήρχαν πάρα πολλές μέρες που θέλαμε να τα παρατήσουμε», είπε Χαμούντα.
Μετά όμως εμφανίστηκε στο TikTok το βίντεο με τη σοκολάτα που έγινε viral.
Αφού το ζευγάρι δέχτηκε απρόθυμα την πρόταση ενός λάτρη της σοκολάτας και έστειλε μερικές μπάρες σε τοπικούς influencers, η Μαρία Βαχέρα δημοσίευσε ένα βίντεο στο TikTok σε στιλ A.S.M.R. δείχνοντας το ζωηρό κέλυφος και την κρέμα φιστικιού του πριν δαγκώσει μια μεγάλη μπουκιά.
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук – mariavehera257
Το βίντεο προκάλεσε έναν καταιγισμό παραγγελιών. Μέσα σε λίγες ώρες είχαν τουλάχιστον 30.000 παραγγελίες, είπε ο Αλανί, με αποτέλεσμα η εφαρμογή παράδοσης που χρησιμοποιούσαν να κρασάρει.
«Θυμάμαι ότι πέταξα το τηλέφωνό μου στο δρόμο», λέει η Χαμούντα καθώς πανικοβλήθηκε από τον αριθμό των παραγγελιών.
Η Σοκολάτα Ντουμπάι που επινόησε έγινε ανέλπιστα περιζήτηση, τα κομμάτια εξαντλούνται μέσα σε λίγα λεπτά, και η ίδια λέει με χιούμορ ότι έφερε στον κόσμο τις «Hermes των επιδορπίων».
Τα πράγματα είναι καλύτερα τώρα: Η ομάδα του FIX αριθμεί πλέον περί τα 50 άτομα. Η σοκολάτα έχει πλέον κερδίσει παγκόσμιους θαυμαστές. Η Lindt, η ελβετική σοκολατοποιία, δημιούργησε μια έκδοση της σοκολάτας σε περιορισμένη κυκλοφορία 300 τεμαχίων τον Δεκέμβριο και όλα τα κομμάτια εξαντλήθηκαν σε μια μέρα. Η βρετανική εφαρμογή παράδοσης Deliveroo, η οποία έχει αναλάβει τη διανομή της, είπε ότι το 2024 η σοκολάτα «Can’t Get Knafeh» ήταν το κορυφαίο προϊόν που παραγγέλθηκε παγκοσμίως.
Αν και η Χαμούντα και ο Αλάνι δεν συναινούν με τις πολυάριθμες εκδόσεις της σοκολάτας τους που πωλούνται από μεγάλες εταιρείες, τους αρέσει όταν οι μικρές επιχειρήσεις και οι άνθρωποι στα σπίτια τους «κάνουν τις δικές τους δοκιμές».
Η σοκολάτα «Can’t Get Knafeh» μπορεί να έχε κατακτήσει τον κόσμο, αλλά η Χαμούντα λέει ότι κάνει τα επόμενα σχέδιά της. Πρόσφατα, η FIX κυκλοφόρησε μια νέα σοκολάτα φτιαγμένη με καραμελωμένα πεκάν και μπισκότα: Ονομάζεται «Catch Me If Pecan».
«Το όνομα είναι λίγο αστείο», είπε. «Είναι σαν να λέμε στον υπόλοιπο κόσμο της σοκολάτας τρέξε να μας προλάβεις».
