Η λαχταριστή κρέπα που θα δροσίσει και θα γλυκάνει τον ουρανίσκο σου!

Κρέπα με τυρί κρέμα και φράουλες

Συστατικά

4 αυγά χτυπημένα
1 1/3 κούπα γάλα
2 κουτ. της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
250 γρ. τυρί κρέμα
8 φράουλες
Σαντιγί (προαιρετικά)

Τρόπος μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη ζάχαρη. Χτυπάς και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, απλώνεις ομοιόμορφα ένα μέρος του μείγματος και αρχίζεις να ψήνεις σε μέτρια φωτιά. Αφήνεις για 3 λεπτά και αναποδογυρίζεις για να ψηθεί και η άλλη όψη. Μόλις πάρει χρώμα, σβήνεις το μάτι. Επαναλαμβάνεις άλλες τρεις φορές, για να δημιουργήσεις τέσσερις κρέπες.
• Παράλληλα, πλένεις τις φράουλες πολύ καλά και τις κόβεις στη μέση.
• Σε τέσσερα πιάτα, σερβίρεις τις κρέπες.
• Γεμίζεις με το τυρί κρέμα και τις δροσερές φράουλες.
• Αν θες, γαρνίρεις με λίγη σαντιγί από πάνω.
• Απολαμβάνεις!