Η ιταλική κουζίνα έχει καταφέρει να κατακτήσει τον κόσμο κυρίως για ζυμαρικά την πίτσα και το ριζότο, όμως περιλαμβάνει και νόστιμες υγιεινές σαλάτες -γι’ αυτό άλλωστε αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες μας και όταν βγαίνουμε για φαγητό επιλέγουμε ένα ιταλικό εστιατόριο.
Μπορεί η θεά Sophia Loren να έχει δηλώσει πριν αρκετά χρόνια σε συνέντευξή της πως οφείλει τις τέλειες καμπύλες της στις μακαρονάδες, δεν ισχύει όμως το ίδιο για όλες τις Ιταλίδες σταρ που βλέπουμε σε φωτογραφίες στο Internet και στα περιοδικά, σε ταινίες και που γενικά θαυμάζουμε.
Για παράδειγμα, η Monica Bellucci, όπως έχει παραδεχτεί πρόσφατα, για βραδινό με πολύ λίγες θερμίδες επιλέγει μια πεντανόστιμη κλασική ιταλική σαλάτα.
Εμείς την βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε τη συνταγή της για να την δοκιμάσετε κι εσείς -ναι, είναι η τέλεια ιδέα όταν θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ, να μην βαρυστομαχιάσετε και να πέσετε ακόμα και αμέσως μετά την κατανάλωσή της για ύπνο και ξεκούραση, στην περίπτωση που δεν έχετε χρόνο να χωνέψετε και οι υποχρεώσεις τρέχουν.
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
100 γρ. σπανάκι πλυμμένο και κομμένο σε μπουκιές.
100 γρ. σαλάτα λολο ρόσο
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
5 ραπανάκια κομμένα σε φετούλες
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 κ.σ. κουκουνάρι
1 κ. γλ. τριμμένη παρμεζάνα
Ντρέσινγκ:
4 κ.σ. κόκκινο ξύδι
1 κ.σ. λάδι
Αλατοπίπερο
1 κ. γλ. ρίγανη
