Συνταγή για gingerbread μπισκότα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Προσθέτουμε το αυγό και το μέλι και συνεχίζεις το χτύπημα
• Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνεις το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη βανίλια και ανακατεύεις καλά με τα χέρια
• Το προσθέτεις στο μπολ με το βουτρυτο ανακατεύεις και το βάζεις στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για 5-6 ώρες τουλάχιστον
• Ρίχνεις αλεύρι στον πάγκο και ανοίγεις τη ζύμη
• Χρησιμοποιείς τις φόρμες για να δώσεις σχήμα στα μπισκότα
• Μπορείς να τα στολίσεις με μικρές καραμέλες ή ζαχαρωτά
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς και τα ψήνεις για 10 περίπου λεπτά

Γλάσο

• Χτυπάς τα ασπράδια με το σύρμα μέχρι να γίνουν μια αφράτη μαρέγγα
• Προσθέτεις την ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζεις το χτύπημα
• Ρίχνεις ελάχιστο χρώμα ζαχαροπλαστικής και αν το γλάσο είναι πολύ ρευστό προσθέτεις λίγη ακόμη άχνη ζάχαρη
• Απλώνεις το γλάσσο και το αφήνει να γίνει παχύρευστο