Αβγά τουρσί

17/04/2023

Υλικά

- 10-12 Αβγά βρασμένα

Για το μίγμα ξιδιού

750γρ. ξίδι λευκό
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 ολόκληρο αστεροειδή γλυκάνισο
6-7 κόκκους πιπέρι μαύρο, τριμμένο
2-3 γαρίφαλα ολόκληρα

Αυτό το ξεχωριστό τουρσί με Αβγά Βλαχάκη είναι ιδανικό για τα σάντουιτς, ενώ είναι και ένας πρώτης τάξεως μεζές για το ούζο και το κρασί.

Διαδικασία

Βήμα 1

Ρίχνετε το ξίδι σε κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη, και το αφήνετε να βράσει για 7 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει το μίγμα.

Βήμα 2

Ξεφλουδίζετε τα αβγά και τα βάζετε μέσα σε αποστειρωμένο βάζο.

Βήμα 3

Σουρώνετε το ξίδι, το ρίχνετε πάνω από τα αβγά έτσι ώστε να τα καλύπτει τελείως και κλείνετε καλά το βάζο. Αφήνετε τα αβγά να μαριναριστούν τουλάχιστον για 2-3 μέρες πριν τα καταναλώσετε.

Βήμα 4

Όποτε τα χρειάζεστε, τα σερβίρετε με λίγο λάδι και αλατοπίπερο ή και σκέτα ως συνοδευτικό μεζέ για ούζο ή κρασί, ή ως βασικό συστατικό ενός πρόχειρου γεύματος.

Ακολουθήστε το kefaloniapress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Χριστούγεννα από Τώρα: Έρευνα Δείχνει τα Οφέλη για τη Διάθεση και την Ψυχική Υγεία

Χειμώνας σε 10 μοναδικές πόλεις του κόσμου – Τα απόλυτα ταξίδια σε ατμόσφαιρα γιορτινή

Ανακάλυψε τα μυστικά του πλυντηρίου σου για να πλένεις τα ρούχα σου σωστά

Υπάρχει ένα μέρος στο σπίτι σου που είναι πολύ αδικημένο, ενώ…

Πηνελόπη Πλάκα: Άρπαξαν φωτιά τα μαλλιά της ηθοποιού από τα κεράκια της τούρτας της

Συγκινεί ο Γιώργος Δασκαλάκης: «Γιάννη μου και Μίκα, ο μπαμπάς σας σχεδόν τα κατάφερε…»

Γιώργος Λιάγκας: Έλαβε στον αέρα εξώδικο από τον Κυριάκο Βελόπουλο – Ο λόγος και όσα απάντησε ο παρουσιαστής

Ο Βασίλης Χαραλαμπόπουλος επιστρέφει 13 χρόνια μετά στην τηλεόραση σε σειρά του Σωτήρη Τσαφούλια

Αντώνης Λουδάρος: Ο χοντρός είναι χοντρός κι ο κοντός είναι κοντός, οι λέξεις δεν έχουν ειδικό βάρος

Αργοστόλι – Παραλιακή

Ληξούρι – Λιμάνι

Πόρος – Λιμάνι

Βαθύ Ιθάκης

Άσσος – Λιμάνι

Αποκλειστικό Περιεχόμενο

Βασικό

Featured

Premium

Αβγά τουρσί

Υλικά

Για το μίγμα ξιδιού