Μια ελαφριά μεν αλλά χορταστική σαλάτα με τόνο είναι ιδανική για το γραφείο αλλά και για βραδινό.
Συστατικά
- 1/2 κιλό πένες
- 200 γρ. μαγιονέζα
- χυμό από 1 λεμόνι
- 200 γρ. τόνο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 120 γρ. αρακά, βρασμένο (προαιρετικά)
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά καρέ
- 2-3 τοματίνια κομμένα στη μέση
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πένες 2 λεπτά λιγότερο απ’ ότι αναγράφεται στη συσκευασία
- Τις σουρώνεις και τις αφήνεις στην άκρη
- Σε ένα μπολ ρίχνεις τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποηθούν
- Προσθέτεις τις πένες, τον τόνο, τα κρεμμυδάκια, τον αρακά, τις πιπεριές και τα τοματίνια
- Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα και σερβίρεις.
Ακολουθήστε το
kefaloniapress.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
