Ο καλύτερος τρόπος να υποδεχτείς το χειμώνα είναι να φτιάξεις μια σούπα και μάλιστα την πιο γευστική με κάστανο.
Συστατικά
- 3 φλ. ψημένα κάστανα
- 2 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 3/4 φλ. καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 φλ. ζωμός κοτόπουλου
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 1/4 κ.γλ. μαύρο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
- Ψήνεις σε ένα μεσαίο ταψί τα λαχανικά και τα ψήνεις, μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίχνεις στο μίξερ τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό και τα χτυπάς σε μέτρια ένταση
- Μόλις γίνουν ένα απαλό μείγμα το ρίχνεις σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύεις και αφήνεις τη σούπα να βράσει για περίπου 15 λεπτά
- Προσθέτεις ελάχιστον νερό αν χρειαστεί
- Σερβίρεις τη σούπα ζεστή.
Ακολουθήστε το
kefaloniapress.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
