Συνταγή για καραμελωμένα ποπ κορν

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά περιμένεις να ζεσταθεί
• Προσθέτεις το καλαμπόκι και σκεπάζεις την κατσαρόλα με το καπάκι
• Την ανακινείς, αφήνεις μια μικρή χαραμάδα στο καπάκι και περιμένεις να “σκάσει” το καλαμπόκι
• Μόλις σταματήσεις ο θόρυβος τοποθετείς το ποπ κορν σε ένα μεγάλο μπολ
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 120°C
• Σε μια μικρή κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά λιώνεις το βούτυρο
• Προσθέτεις τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύεις καλά
• Όταν πάρει μία βράση χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις να βράσεις για 3-4 λεπτά ακόμη
• Το αποσύρεις από την εστία και προσθέτεις τη σόδα ανακατεύοντας καλά με το σύρμα
• Πολύ γρήγορα για να μην αφρίσει η καραμέλα την ρίχνεις πάνω από το ποπ κορν και ανακατεύεις συνεχώς και γρήγορα μέχρι να καλυφθεί
• Απλώνεις το ποπ κορν σε ένα μεγάλο ταψί ή δύο μικρότερα και το ψήνεις για 1 περίπου ώρα
• Κάθε 10 λεπτά τα ανακατεύεις για να μην κολλήσουν
• Τα βγάζεις από τον φούρνο και το αφήνεις στην άκρη μέχρι να κρυώσει
• Τα αδειάζεις σε μπολ και απολαμβάνεις.

Κεντρική photo: iStock