Η κάθε κουζίνα έχει τα δικά της κόλπα και μυστικά που κάνουν πιο εύκολη την καθημερινότητά σας αλλά και το μαγείρεμα. Δείτε παρακάτω 9 tips που αξίζει να γνωρίζετε καθώς δίνουν λύσεις σε καθημερινά απλά ζητήματα:
Μην το κόψετε! Βάλτε όσο λεμόνι χρειάζεστε τρυπώντας το με ένα καλαμάκι από σουβλάκι.
Κρατήστε τα έντομα μακριά Για να μη δείτε ξαφνικά τη σακούλα με τα ζυμαρικά, το ρύζι ή το αλεύρι σας να είναι γεμάτη ζουζούνια, βάλτε ένα φύλλο δάφνης μέσα στη σακούλα. Η δάφνη διώχνει τα ενοχλητικά ζωύφια.
Καθαρά μανιτάρια Για να μη γεμίσουν τα μανιτάρια σας με αυτή τη στρώση ελαφριάς μούχλας που πιάνουν αν τα αφήσετε έστω και λίγο, μπορείτε να τα τυλίξετε με χαρτί κουζίνας και μετά να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
«Ενυδατωμένο» τυρί Για να μη στεγνώνει το τυρί στις άκρες από τη στιγμή που θα το πρωτοκόψετε βάλτε λίγο βούτυρο στην κομμένη άκρη. Έτσι θα συνεχίσει να είναι ενυδατωμένο και την επόμενο φορά που θα το κόψετε.
Ξεφορτωθείτε την άσχημη μυρωδιά των πλαστικών τάπερ Για να το πετύχετε αυτό θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα τάπερ σας (αφού τα πλύνετε καλά) βάζοντας μέσα σε αυτά φύλλα εφημερίδας, που θα απορροφήσουν. Όταν θελήσετε να τα χρησιμοποιήσετε ξανά το μόνο που θα πρέπει να κάνετε είναι να βγάλετε την εφημερίδα και να τα πλύνετε.
Αντικαταστήστε με γιαούρτι Αν θέλετε να κάνετε πιο light κάποια συνταγή σας μπορείτε απλά εκεί που λέει κρέμα γάλακτος να βάλετε γιαούρτι. Tip: Αυτό ισχύει για συνταγές που δε θέλει μαγείρεμα η κρέμα. Αν θέλετε, όμως, να κάνετε μια συνταγή που θέλει να μαγειρευτεί η κρέμα γάλακτος, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μισή ποσότητα γιαούρτι και μισή ποσότητα πλήρες γάλα.
Μαλακά μακαρόνια Για να μην σκληρύνουν τα μακαρόνια σας μετά το μαγείρεμα, βάλτε τα σε μία πλαστική σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο. Όταν θα είστε έτοιμοι να σερβίρετε τα μακαρόνια σας ρίξτε τα ξανά σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα προκειμένου να αποκτήσουν ξανά την πρώτη υφή τους.
Για να κάνετε τα χθεσινά μακαρόνια ξανά φρέσκα βάλτε τα για λίγο σε βραστό νερό.
To κόλπο για να μη νερουλιάζει ο παγωμένος σας καφές από τα παγάκια Αν δεν θέλετε να νερουλιάζει ο κρύος καφές σας από τα παγάκια η λύση είναι απλή. Φτιάξτε παγάκια από καφέ και όχι από νερό! Έτσι θα διατηρείται κρύος χωρίς να αραιώνει.
HIGHLIGHTS
-
- Φτιάξτε παγάκια από καφέ για να μην αραιώνει ο παγωμένος καφές σας.
- Φρεσκάρετε τα μακαρόνια σας τη δεύτερη μέρα βάζοντάς τα σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.
- Για να δείτε αν είναι φρέσκο ένα αυγό βάλτε το σε ένα ποτήρι νερό και δείτε αν θα μείνει στην επιφάνεια ή θα βυθιστεί.
