Αν ψάχνεις για ένα εορταστικό cocktail που φέρνει επίσης μια νότα νοσταλγίας, δοκίμασε αυτή τη συνταγή με ζεστό «βουτυρωμένο» ρούμι. Είναι ένα αλκοολούχο ποτό που σερβίρεται ζεστό. Είναι εύκολο να προετοιμάσεις τα συστατικά εκ των προτέρων, ώστε να μπορείς να συνθέσεις εύκολα το ποτό όταν φτάσουν οι επισκέπτες.
Η κλασική συνταγή για το cocktail αυτό γίνεται με ρούμι, βούτυρο, ζεστό νερό, καστανή ζάχαρη και βανίλια. Οι καλεσμένοι σου θα λατρέψουν τη ζεστή γεύση μπαχαρικών και τον πλούτο από το βούτυρο. Επειδή στη συνταγή αυτή θα χρειαστεί μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, αν δεν έχεις μπορείς να το αντικαταστήσεις με κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδου ή και τζίντζερ. Επιπλέον δεν έιναι απαραίτητο να το σερβίρεις σε διάφανη κούπα αλλά θα αναδείξει όμορφα τις στρώσεις του κοκτέιλ και της σαντιγί.
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
2 1/2 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι σκούρο ρούμι
Σαντιγύ
Οδηγίες
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα ρούμι και βουτύρου στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Μοιράζουμε το ζεστό μείγμα ρούμι σε 6 κούπες. Γαρνίρουμε με μια μικρή σαντιγί.
