H κουζίνα είναι το δωμάτιο όπου περνάμε τον περισσότερο χρόνο μας όταν βρισκόμαστε στο σπίτι, εκτός, φυσικά, από την κρεβατοκάμαρα. Εκεί μαγειρεύουμε, εκεί περνάμε τα πρωινά του Σαββατοκύριακου μαζί με την οικογένεια μας, εκεί καθόμαστε πολλές φορές για να χαλαρώσουμε με μία κούπα ζεστό καφέ. Εκεί επιλέγουμε συχνά να συνδέσουμε ακόμα και το λάπτοπ αν πρέπει να εργαστούμε για λίγο από το σπίτι.
Τακτοποιημένη κουζίνα σημαίνει, σε μεγάλο βαθμό, τακτοποιημένο σπίτι και αξίζει σίγουρα να επενδύσετε τον χρόνο σας για να την τακτοποιήσετε και να την οργανώσετε από την αρχή. Μία καλή εκκαθάριση, ένα βαθύ καθάρισμα και μερικά χρήσιμα tips για να γίνει η καθημερινότητα σας στον συγκεκριμένο χώρο του σπιτιού ακόμα πιο εύκολη θα αλλάξουν σημαντικά την εικόνα την κουζίνα σας. Αν σε αυτά προσθέσετε μερικά ωραία φυτά εσωτερικού χώρου, μερικά όμορφα βιβλία μαγειρικής, ένα χαλάκι και καινούργιες κουρτίνες θα είναι πραγματικά σαν να έχετε κάνει μία μικρή ανακαίνιση.
Aδειάστε ένα – ένα όλα τα ντουλάπια και τα συρτάρια της κουζίνας
Υπάρχει ένας πραγματικά καλός λόγος που αν μπείτε σε μία επαγγελματική κουζίνα ή στην κουζίνα στο σπίτι ενός σεφ θα παρατηρήσετε πως τα πάντα δεν είναι μόνο πολύ καλά οργανωμένα, αλλά και τοποθετημένα με τέτοιον τρόπο ώστε να μπορεί να τα εντοπίσει κανείς με μία μόνο ματιά. Πρόκειται για την πρώτη και βασική αργά στους κανόνες για μία πραγματικά οργανωμένη κουζίνα και ο τρόπος για να το πετύχετε δεν είναι άλλος από το να βγάλετε τα πάντα έξω από ράφια και τα ντουλάπια σας.
Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσετε να διαλέξετε πολύ πιο εύκολα τι θέλετε να κρατήσετε και τι να πετάξετε και μπορέσετε να τη διατηρήσετε για πολύ περισσότερο καιρό τακτική. Μία καλή συμβουλή, αν δεν θέλετε να δείτε το χάος γύρω σας να εξαπλώνετε, είναι το να κάνετε την εκκαθάριση τμηματικά και λίγο – λίγο. Για παράδειγμα μπορείτε πρώτα να βγάλετε έξω όλα τα πιάτα και να τα τακτοποιήσετε, μετά τα μαχαιροπήρουνα και μετά τα τρόφιμα.
Καθαρίστε τα πάντα
Η σωστή οργάνωση πάει χέρι με χέρι με μία κουζίνα καθαρίσει βάθος. Οπότε αυτό που πρέπει σίγουρα να κάνετε κάθε φορά που καθαρίζετε ένα συρτάρι ή ένα ντουλάπι είναι να το καθαρίσετε πολύ – πολύ καλά. Ειδικά αν στην κουζίνα σας υπάρχουν ανοικτά ράφια όπου τα αντικείμενα ή τα τρόφιμα είναι εκτεθειμμένα τότε δεν αποκλείεται να υπάρχει πολλή σκόνη και πολλή βρωμιά που χρειάζεται προσεκτικό καθάρισμα.
Εκτός από τα δεκάδες καθαριστικά που θα βρείτε στο εμπόριο ένας καλός, φυσικός και μυρωδάτος τρόπος για να καθαρίσετε καλά την κουζίνα σας είναι ανακατεύοντας σε μία λεκάνη μαγειρική σόδα, χυμό λεμονιού και ξύδι. Θα κάνει όλες τις επιφάνειες να λάμψουν και να μυρίσουν πραγματικά φρεσκάδα και καθαριότητα.
Τακτοποιήστε τα πράγματα με τον τρόπο που βολεύει εσάς
Είναι απλώς αδύνατο όλες οι κουζίνες να είναι οργανωμένες με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Ο λόγος είναι πως δεν έχουμε όλοι οι άνθρωποι τον ίδιο τρόπο που λειτουργούμε και τον ίδιο τρόπο με τον οποίο μας βολεύει να έχουμε τακτοποιημένα τα προσωπικά μας πράγματα. Το πώς, λοιπόν, θα στήσετε την κουζίνα σας πρέπει να έχει άμεση σχέση με τις συνήθειες της οικογένειας σας.
Για παράδειγμα, αν στο σπίτι μαγειρεύετε συχνά είναι καλό και βολικό να έχετε σε ειδικό χώρο πάνω στον πάγκο το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι, τα μπαχαρικά έτσι ώστε να τα βρίσκετε εύκολα. Αν από την άλλη, λείπετε όλη την ημέρα από το σπίτι και μπαίνετε στην κουζίνα σας μόνο το πρωί για έναν καφέ και για το πρωινό σας γεύμα τότε εννοείται πως θα προτιμήσετε να έχετε σε πρώτο πλάνο τα υλικά του πρωινού σας, όπως το μέλι, η μαρμελάδα, το ψωμί του τοστ, η καφετιέρα, η τοστιέρα. Όλα εξαρτώνται στην πραγματικότητα με τη ζωή σας και την προσωπικότητα σας και με αυτό το κριτήριο πρέπει να οργανώσετε και την κουζίνα σας που είναι ένα από τα πιο σημαντικά δωμάτια του σπιτιού σας.
Αφιερώστε ένα ντουλάπι αποκλειστικά στα πράγματα που χρησιμοποιείτε καθημερινά
Σίγουρα στην κουζίνα σας υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα, από αντικείμενα καθημερινής χρήσης μετά εργαλεία τα οποία χρησιμοποιείτε σε ειδικές περιστάσεις όταν φτιάχνετε κάποιο γλυκό ή περιμνετε καλεσμένους. Η αλήθεια είναι πως από τα σερβίτσια και τα εργαλεία που έχετε στα ντουλάπια σας αυτά που σας χρειάζονται καθημερινά είναι μετρημένα στα δάκτυλα. Αν, λοιπόν, θέλετε έναν χώρο ακόμα πιο πρακτικό και εύχρηστο επιλέξτε ένα ντουλάπι προκειμένου να αποθηκεύσετε εκεί όλα όσα χρησιμοποιείτε σε καθημερινή βάση. Γα παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε 4 πιάτα και 4 ποτήρια, δυο ποτήρια κρασιού, μερικές κούπες.
Η ζωή σας με αυτόν τον τρόπο θα γίνει σίγουρα πιο εύκολη αφού θα γλιτώσετε το καθημερινό ψάξιμο και την αναστάτωση, αλλά και το ανέβα-κατέβα στις καρέκλες, σε περίπτωση που κάποια ντουλάπια σας είναι ψηλά.
Το φαγητό πρώτα
Το πιο δύσκολο πράγμα για να τακτοποιηθεί σωστά μέσα σε μία κουζίνα δεν είναι τα πιάτα και οι κατσαρόλες, αλλά τα τρόφιμα. Για να μπορέσετε να έχετε τα πάντα σε τάξη πριν αρχίσετε να οργανώνετε τα τηγάνια και τα πυρέξ σας σκεφτείτε σε ποια ντουλάπια θα τοποθετήσετε τα φαγητά που δεν μπαίνουν στο ψυγείο, όπως τα μακαρόνια, το ρύζι, οι χυλοπίτες, τα δημητριακά.
Για εκείνους που έχουν μεγάλα σπίτια το ιδανικό θα ήταν ένα μικρό δωματιάκι, το λεγόμενο pantry, ειδικά αφιερωμένο στα τρόφιμα. Τακτοποιημένα ράφια με όμορφα βάζα και καλάθια πάνω στα οποία θα έχετε βάλει ετικέτες και πάντα θα είναι ομαδοποιημένα και βαλμένα με τη σωστή σειρά. Το όνειρο όλων όσων λατρεύουν τη μαγειρική και θεωρούν την κουζίνα την καρδιά του σπιτικού τους.
Επειδή, όμως, στα περισσότερα σπίτια κάτι τέτοιο είναι εντελώς ουτοπικό μπορείτε απλά να επιλέξετε δύο ή τρία μεγάλα ντουλάπια δίπλα στον φούρνο και να οργανώσετε εκεί όλα τα τρόφιμα με τρόπο που θα μπορείτε να τα φτάσετε εύκολα.
Μία άλλη καλή λύση είναι ένα ψηλό ντουλάπι δίπλα στο ψυγείο όπου θα βάζετε αποκλειστικά και μόνο συσκευασμένες τροφές. Το να έχετε όλα τα τρόφιμα συγκεντρωμένο σε ένα σημείο θα σας λύσει τα χέρια και θα μειώσει σημαντικά το χάος στην κουζίνα σας.
Κεντρική φωτογραφία και φωτογραφίες άρθρου: iStock
