Νυρεμβέργη: H πόλη-κόσμημα της Βαυαρίας

Στο κάστρο

Το Αυτοκρατορικό Κάστρο έχει υπάρξει το σύμβολο της πόλης για πάνω από 1000 χρόνια. Στον Μεσαίωνα, το μεγαλείο του υπήρξε απόδειξη της δύναμης της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας και του σημαντικού ρόλου που είχε σε αυτήν η Νυρεμβέργη. Η πόλη αποτελούσε αγαπημένο προορισμό για τους ηγεμόνες κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους στην αυτοκρατορία λόγω της τοποθεσίας της πόλης.

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, κομμάτια του κάστρου και των τειχών της πόλης χτίστηκαν -και ξαναχτίστηκαν- και επεκτάθηκαν ανάλογα με τις ανάγκες της εποχής.

Τα Χριστούγεννα η Hauptmarkt είναι το κέντρο της Christkindlesmarkt, της περίφημης χριστουγεννιάτικης αγοράς της πόλης. Κάθε σημείο της πόλης καταλαμβάνεται από πάγκους που πωλούν χειροτεχνήματα και φαγητό ενώ στην είσοδο της Frauenkirche, της σημαντικότερης εκκλησίας της πόλης. χορωδίες και μπάντες παίζουν και τραγουδούν χριστουγεννιάτικα τραγούδια. Η Christkindlesmarkt, η οποία θεωρείται μία από τις σημαντικότερες χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης είναι από μόνη της ένας λόγος να επισκεφτεί κανείς τη Νυρεμβέργη.

Δοκιμάστε τα περίφημα λουκάνικα

Η γαστρονομία της Γερμανίας είναι ταυτισμένη με τα λουκάνικα. Ένα από τα πιο νόστιμα είναι το λουκάνικο Νυρεμβέργης. Είναι μικρού μήκους -7 έως 9– εκατοστά και φτιάχνονται από χοιρινό κρέας με έντονη γεύση μαντζουράνας.

Η συνταγή τους έχει ιστορία τουλάχιστον 500 ετών και σύμφωνα με τον θρύλο, έπρεπε να είναι μικρά για «χωρούν να περάσουν από τα τείχη της πόλης». Στους πάγκους street food πωλούνται συνήθως σε τριάδα. Στα εστιατόρια πωλούνται σαν κύριο πιάτο σε μια μερίδα που έχει έξι λουκάνικα, ξυνολάχανο ή πατατοσαλάτα και μουστάρδα.

Μια δυνατή εμπειρία

Για 4 χρόνια μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο η Αίθουσα 600 στο Δικαστικό Μέγαρο της πόλης ήταν το σημείο όπου δικάστηκαν μερικοί από τους αδίστακτους εγκληματίες της ιστορίας, ανάμεσά τους και οι ηγέτες του Ναζιστικού Κόμματος όπως ο Χέρμαν Γκέρινγκ. Οι επισκέπτες πληροφορούνται τον λόγο που η Νυρεμβέργη επελέγη για αυτές τις ιστορικές δίκες, τις συνθήκες στις οποίες κρατούνταν οι κατηγορούμενοι, αλλά και το πώς εξελίχτηκαν οι δίκες. Στην παρουσίαση δίνεται έμφαση στο προηγούμενο που έθεσαν οι Δίκες της Νυρεμβέργης στο σημερινό Διεθνές Δίκαιο, ειδικά όσον αφορά τα εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας.

Η δυσάρεστη πραγματικότητα είναι ότι η Νυρεμβέργη είναι στενά συνδεδεμένη με τον ναζισμό, αυτό σε μεγάλο βαθμό έχει να κάνει με τα ετήσια συνέδρια που διοργάνωνε εκεί το κόμμα του Χίτλερ από το 1923 έως το 1938. Οι χώροι των συνεδρίων, που απλώνονται στο αχανές πάρκο γύρω απ’ τη λίμνη Dutzendteich έχουν διατηρηθεί ώστε η Γερμανία να μην ξεχάσει ποτέ τι συνέβη και ο κόσμος να μην επιτρέψει να μη συμβεί αυτό ξανά.

Για 15 χρόνια αυτό το μέρος φιλοξενούσε τεράστιες συγκεντρώσεις οπαδών του Χίτλερ. Ένα από αυτά τα συνέδρια, εκείνο του 1933, έχει καταγραφεί στην αμφιλεγόμενη ταινία της Λένι Ρίφενσταλ, «Ο Θρίαμβος της Θέλησης».

To περπάτημα σε αυτό το μέρος είναι μια αλλόκοτη εμπειρία αν σκεφτεί κανείς ότι βλέπεις το διάσημο Zeppelin Field και την εξέδρα από την οποία ο Χίτλερ απευθυνόταν στα τεράστια πλήθη, και εκεί πια παίζουν ποδόσφαιρο. Επίσης υπάρχει το Κέντρο Τεκμηρίωσης, ένα μουσείο και ίδρυμα για τη μελέτη της ναζιστικής περιόδου. Κάθε άνθρωπος που ενδιαφέρεται για την ιστορία θα κρατήσει στη μνήμη του αυτή την επίσκεψη.

Το Μουσείο Παιχνιδιών

Σε τελείως άλλο κλίμα από την προηγούμενη παράγραφο, αξίζει να σημειώσουμε ότι η Νυρεμβέργη φιλοξενεί και ένα μουσείο αφιερωμένο στη χαρά. Το Μουσείο Παιχνιδιών φιλοξενεί μία από τις μεγαλύτερες και ευρύτερες συλλογές παιχνιδιών σε όλο τον κόσμο με πάνω από 85.000 αντικείμενα που εκτείνονται χρονολογικά από την αρχαιότητα έως σήμερα.

Η μόνιμη έκθεση περιλαμβάνει ξύλινα παιχνίδια, κουκλόσπιτα, τρενάκια αλλά και σύχρονα παιχνίδια τεχνολογίας, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να παίξουν να δοκιμάσουν την τύχη τους στη χειροτεχνία. Τους καλοκαιρινούς μήνες υπάρχει και υπαίθριο καφέ.

Μερικές προτάσεις για φαγητό και ποτό

Essigbrätlein

Στην καρδιά της παλιάς πόλης βρίσκεται αυτό το μικρό εστιατόριο το οποίο έχει καταφέρει να αποσπάσει 2 αστέρια Michelin χάρη στη δημιουργική κουζίνα που εκμεταλλεύεται τα καλύτερα προϊόντα κάθε εποχής.

Zirbelstube

Εδώ θα έρθετε αν αναζητάτε πιο τυπικά πιάτα της περιοχής, όπως κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών ενώ πέρα από τις γευστικές επιλογές, θα σας ελκύσει πιθανότητα και ο όμορφα διακοσμημένος εσωτερικός χώρος.

Der Schwarze Adler

Στεγάζεται σε ένα όμορφα αποκατεστημένο κτίριο ηλικίας αιώνων. Δίνει έμφαση στην ποιότητα και παρέχει μοντέρνα και φιλόδοξα πιάτα που πατάνε σε «κλασικές» αρχές ενώ το προσωπικό είναι πολύ ευγενικό.

Zum Gulden Stern

To συγκεκριμένο εστιατόριο αυτοσυστήνεται ως «η παλιότερη κουζίνα που σερβίρει Bratwurst στον κόσμο». Το βέβαιο είναι ότι βρίσκεται στην ίδια θέση από το 1419 και αγαπιέται από ντόπιους και επισκέπτες. Φυσικά η σπεσιαλιτέ του είναι το πιάτο με τα λουκάνικα Νυρεμβέργης.

Das Hexenhäusle.

Ένα υπέροχο Βiergarten με θέα το κάστρο της Νυρεμβέργης, αλλά και ατμοσφαιρικό εσωτερικό για τις κρύες νύχτες. Το μαγαζί φιλοξενείται σε ένα κτίριο του 16ου αιώνα του οποίου η τελευταία κάτοικος είχε τη φήμη μάγισσας. Άλλωστε Hexenhäusle, σημαίνει το σπίτι της μάγισσας.

Πώς θα πάτε

Την καλοκαιρινή περίοδο, η Νυρεμβέργη εξυπηρετείται με απευθείας πτήσεις από την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Ενώ από το Μόναχο απέχει περίπου 1 ώρα με το τρένο.