Εγώ λοιπόν είμαι στην αρχική φάση των προβλημάτων, πρόσθεσε
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μίλησε για την επαγγελματική διαδρομή του και τη σχέση του με την τηλεόραση.
Στη συνέντευξη που έδωσε στην εκπομπή «Ακόμα δεν είδες τίποτα» ο σεφ ανέφερε πως χωρίς την τηλεόραση θα είχε την ίδια πορεία στο επάγγελμά του ή και καλύτερη γιατί θα μπορούσε να αφιερώσει περισσότερο χρόνο στις κουζίνες, ενώ εξομολογήθηκε πως δεν παίρνει αποφάσεις με βάση τον έρωτα.
Πιο αναλυτικά, είπε: «Ο άντρας μετά τα 50 βγάζει κάποια προβληματάκια, σαν τα παλιά αυτοκίνητα. Όταν έχεις ένα αυτοκίνητο πενήντα χρόνια, η μηχανή θα βγάλει κάποια στιγμή προβλήματα. Εγώ λοιπόν είμαι στην αρχική φάση των προβλημάτων. Δεν έχω κάτι σοβαρό, αλίμονο, χτύπα ξύλο. Αυτό που είπα όμως είναι ότι κάθε φορά που μου στέλνουν τις εξετάσεις, επειδή έχει κωδικοποιημένα πράγματα, δεν ξέρω αν είναι καλά ή κακά».
Στη συνέχεια, πρόσθεσε: «Χωρίς την τηλεόραση, μαγειρική πορεία θα είχα σίγουρα την ίδια ή μπορεί και λίγο καλύτερη γιατί θα ήμουν πολύ περισσότερο χρόνο μέσα σε επαγγελματικές κουζίνες. Ότι σου δίνει αξιοπιστία η τηλεόραση, σου δίνει. Γιατί σου λέει ο άλλος που σε βλέπει από το σπίτι, “αυτός βγαίνει στην τηλεόραση, άρα ξέρει”. Εγώ έγινα μάγειρας το 1989 και στην Ελλάδα ήρθα το 2001 με αφορμή ένα παιδί. Δεν συνηθίζω να κάνω πράγματα με βάση τον έρωτα».
Κλείνοντας, ανέφερε: «Πάρα πολλές φορές μου έχουν γυρίσει πίσω πιάτο, ακόμα και τώρα. Αυτό είναι καθημερινό όμως, το φαγητό είναι ένα πάρα πολύ ζωντανό πράγμα. Όσο και να έχεις σταντάρει δηλαδή τη συνταγή, μπορεί να γίνει το οτιδήποτε και αυτή η συνταγή να χαλάσει».
