Κάπως έτσι έχει η ιστορία του τσίπουρου της οικογένειας Νεόφυτου. Ο παλαίμαχος Αναστάσης Κουνάδης είναι Αδιλίνης, από τα Διλινάτα δηλαδή. Εκεί έμαθε τη τέχνη της απόσταξης και από εκεί την εδίδαξε στα παιδιά και τα εγγόνια!
Ετσι η οικογένεια κάθε Οκτώβρη μετακομίζει από τα Φραγκάτα στα Διλινάτα για την ιεροτελεστία του τσίπουρου που ενώνει δυο χωριά, δυο οικογένειες και τρεις γενιές!! Η “τελετη” ξεκινάει Σάββατο πρωί και ολοκληρώνεται Δευτέρα αππου σφραγίζεται το τσίπουρο και πάει Τελωνείο.
Τα καθήκοντα αυστηρά κατανεμημένα.. Οι τεχνίτες του τσίπουρου στους αποσταχτήρες και οι τεχνίτες του κάρβουνου στη ψησταριά , γιατί το τσιπουράκι θέλει και το μεζέ του, ε? Και έχουν οι Αδιλίνάδες κάτι αγριοκάτσικα σκέτο λουκούμι!!
Ευχαριστούμε θερμά την οικογένεια Κουνάδη, την οικογένεια Νεόφυτου και ιδιαίτερα τη Νεοφύτου Σταυρούλα που μοιράστηκαν με τους Αναγνώστες μας στιγμές της καθημερινής τους ζωής. Τους ευχόμαστε να είναι πάντα μονιασμένοι, υγιείς και ευτυχισμένοι !
Τρείς γενιές στη τέχνη του τσίπουρου ….
Ο παππούς Αναστάσης Κουνάδης 
και ο εγγονός.. (ανω) Λάμπρος Νεόφυτος
.. και του κάρβουνου…
