Μετά τον τρύγο στου Βαγγέλη Μαρούλη στις Αμμουδάρες Ληξουριού ήρτε και το πάτημα με τον παραδοσιακό τρόπο με τα πόδια και με το..ρόπαλο!! Ρόπαλο στο “πάτημα” δεν ειχα ματαδεί.. Δείτε το και εσείς τώρα . Στις φωτογραφίες ειναι ο Χρήστος Μαρούλης . Ο λινός και το χωράφι ειναι του Βαγγέλη Μαρούλη.

Ο Βαγγέλης και ο Χρήστος Μαρούλης

 

Αμμουδαρές Ληξουρίου (29-08-2020)
Βοστυλίδι, Μαυροδάφνη και διάφορες άλλες ποικιλίες σταφυλιών μέσα στον ληνό (πατητήρι). Ο ξύλινος υποκόπανος είναι εργαλείο για τη σύνθλιψη των σταφυλιών, ενώ το ξύλινο φτυάρι βοηθάει για τη συγκέντρωση των σταφυλιών και την τροφοδότηση της τσιπουριάς.

[caption id="attachment_313339" align="aligncenter" width="678"] Ο Χρηστος Μαρούλης

Ο Χρήστος Μαρούλης
Η σύνθλιψη των σταφυλιών
Ο μούστος άρχισε να ρέει
Η μαλάθα (κόφα), λειτούργησε ως φίλτρο. Ο μούστος ρέει σε ανοξείδωτο δοχείο τοποθετημένο μέσα στο ποδόχι.

Το πάτημα των σταφυλιών
Με σκούπα φτιαγμένη από ξερά σινάπια (φτιάχτηκε εκείνη τη στιγμή), ο μούστος οδηγείται στην οπή που βρίσκεται στο κάτω μέρος του ληνού, για να καταλήξει στο ανοξείδωτο δοχείο που βρίσκεται εντός του ποδοχιού.
Ο Βαγγέλης Μαρούλης

Αμμουδαρές Ληξουρίου (29-08-2020)
Ο μούστος ρέει από το κάτω μέρος της τσιπουριάς στον ληνό.
Το μουστόμετρο
Το μουστόμετρο έδειξε 13 βαθμούς! Μια χαρά!
Το ποδόχι – Με χρήση κινητήρα αντλείται ο μούστος από το ανοξείδωτο δοχείο και οδηγείται στο βαρέλι.
Πλήρωση του βαρελιού! 

Και του χρόνου με Υγεία και πάντα για χαρές να γεμίζει το ποτήρι σας κρασί!

Πηγη: Xρήστος Μαρούλης

Ακολουθήστε το kefaloniapress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Σχετικά άρθραΠερισσότερα από τον ίδιο συντάκτη