Μας το θύμισε η Νιόβη Καμπίτση Φωτεινάτου. Η Νιόβη σαν καλή νοικοκυρά που είναι παρακολουθεί τις εποχές και τα καλούδια που φέρνουν στο τραπέζι μας.
Βγήκανε λοιπόν τα σκάμνα και χαραστονε που έχει σκαμνιά στο χωράφι του.
Τα σκάμνα είναι ξινά δεν τρώγονται εύκολα ως φρούτα, κάνουν όμως μια υπέροχη μαρμελάδα, με φοβερό λεπτό άρωμα που θα σας μείνει αξέχαστη η γεύσης της. (Θέλει σούρωμα για να καθαρίσει απο τα σποράκια τους).
Ορίστε η συνταγή της από το Διονύση Φραγκισκάτο.
Kαιρός για σκάμνα και την αρωματική μαρμελάδα τους! Μια Κεφαλονίτικη γλυκιά λιχουδιά!
Ακολουθήστε το
kefaloniapress.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
